Cloche à pain Emile Henry en céramique 4,5l
Enfin du bon pain maison avec la cloche Emile Henry !
Peut contenir jusqu'à 4,5l - Mie légère et croûte craquante
Céramique réfractaire - Régule l'humidité pendant la cuisson
Rainures situées sur le fond pour éviter que le pain accroche
Disponible en trois couleurs : grand cru, lin et fusain
Produit fabriqué en France, en Bourgogne
Poids : 2,78kg - Dimensions totales : 33,5 x 28,5 x 16,5cm
Packaging renforcé parfaitement adapté au transport
134,90 €
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Fiche technique
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Grâce à la cloche à pain Emile Henry en céramique, cuisez votre pain de façon homogène pour un résultat délicieux et conservez-le dans les meilleures conditions !
La cloche est en céramique réfractaire, une matière idéale pour la cuisson du pain. Ce matériau permet de diffuser et conserver une humidité idéale pendant la cuisson pour obtenir une mie moelleuse et une croûte craquante. La forme de cloche diffuse également la chaleur de façon homogène comme un four en pierre traditionnel.
Le plateau de cuisson est muni de rainures qui évitent au pain de rester collé. Cela permet aussi de le nettoyer aisément.
Le secret d'un bon pain réside dans sa cuisson et également grâce à une fermentation lente. Pour cela, faites la première pousse la veille de la cuisson en plaçant la pâte 12h au frigo recouverte d'un film alimentaire. Les levures se mettront ainsi en micro-fermentation pour un pain de qualité.
La levure de boulanger, contrairement à la levure chimique, aura une véritable action sur la fermentation.
La cloche à pain permet également de conserver votre pain une fois cuit. Son design en fait également un bel objet de déco dans votre cuisine ou pour sublimer votre table.
Pain au levain, pain aux noix, pain rustique : variez les plaisir et laissez place à votre créativité pour ravir vos convives.
Ce moule à pain de campagne passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et 100% hygiénique. Vous pourrez également le placer au micro-ondes et congélateur. Il supporte jusqu'à 270°C.
Il est disponible en trois couleurs : grand cru, lin et fusain.
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