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Coffret 4 couteaux à steak japonais Shun Classic lames 12,5cm

Ce coffret KAI sera parfait pour vos coupes :

4 lames en acier damassé 12cm dureté 61+-1 HRC

Damas 32 couches et coeur en VGMAX : robustesse élevée

Affûtage fait à la main avec tranchant convexe

Manches en pakka ergonomique et équilibré pour réduire la fatigue

Design élégant et incomparable - Fabriqués au Japon

389,90 €

Livraison Offerte En Colissimo et Point Relais

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Coffret 4 Couteaux à steak Japonais Shun de 12,5cm
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Fiche technique

Lame :12,5 cm
Matière :Acier Damas
Manche :Pakka
Lave-vaisselle :Non
Garantie :A Vie
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Nombre de pièces :4
Taille :12 cm
Poids :265
Dureté HRC :61
Finition de lame :Damassée
Pour droitier ou gaucher :Droitier
Acier :VG-MAX 32 couches
Taille lame :11,9cm
Taille manche :10,1cm
Longueur totale :23cm
Hauteur lame :1,9cm
Epaisseur lame :1,6mm

En savoir plus

Ce coffret de 4 couteaux à steak japonais de la gamme Shun Classic KAI est conçu de manière exceptionnelle.

En effet, les couteaux Shun Classic sont destinés à l'élite des chefs, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.

Ainsi, la lame de ces couteaux est particulièrement tranchante en raison de la qualité de son acier et du procédé damassé 32 couches (qui mélange des couches d'acier dur et mou, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame).

Aussi, son noyau en acier VGMAX (composition spéciale concentrée en carbone ainsi qu'en cobalt) vous assurera robustesse sur la durée, et développera une résistance à la corrosion particulièrement accrue.

La lame a également été travaillée pour obtenir un tranchant convexe, et ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offrira une découpe incomparable. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61 HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permettra de l'affûter moins souvent.

Les manches sont en pakka, un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, leur forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à l'anatomie de votre main, vous offrant ergonomie et une fatigue moindre lors d'utilisations prolongées. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter leur esthétisme épuré et raffiné, avec leur veinure unique et originale. Ils deviennent presque des oeuvres d'art, à l'image des katanas des samouraïs dont ils sont les dignes descendants. Ils seront donc parfaits pour renouveler votre service de table.

Ainsi, ces couteaux livrés dans un petit coffret épuré, conviendront autant aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, ils sont la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

N'hésitez plus à retrouver tous les couteaux Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef !

Les avis de nos clients : 8 / 10 sur 2 avis

Superbe couteaux et super service
Thierry B. le 02/01/2019Une lame et une prise en main parfaites et sures . Bravo à couteaux du chef suite à une rupture de stock , ils ont réussi à les livrer le 24 decembre !!! Contre toute attente ... appréciable
Attention!
Pierre C. le 17/06/2017Couteaux très élégants, au tranchant exceptionnel. Couper son entrecôte avec un de ses couteaux procure un sentiment de facilité extraordinaire. J'ai mis la note de 8, mais c'est plutôt 9. Attention à ne pas se couper à l'uitilisation.