Couteau de chef Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 20cm
Ce couteau de chef KAI Shun Classic est un indispensable !
Lame 20cm en acier damassé 32 couches et cœur en VGMAX
Dureté 61+/-1 HRC sur l'échelle de Rockwell - Solidité
Affûtage fait à la main avec tranchant convexe
Manche en pakka ergonomique et équilibré
Design raffiné et épuré avec motif brillant
Fabriqué au Japon
209,90 €
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Ce couteau de chef Shun Classic KAI est polyvalent et efficace !
Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés aux chefs, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité !
La lame de ce couteau a un tranchant rasoir en raison de la qualité de l'acier utilisé. Un procédé spécifique est également effectué : il y a un mélange entre 32 couches d'acier dures et molles, ce qui donne de la dureté et de la flexibilité à la lame, ainsi qu'un effet damassé.
Aussi, son cœur en acier VGMAX est une composition spécifique hautement concentrée en carbone et en cobalt qui vous assure robustesse et résistance à la corrosion. La lame a été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous garantit une découpe performante.
De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell vous permettant, ainsi, de l'affuter moins souvent.
Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température ainsi qu'à l'humidité. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à votre main, vous offrant ergonomie et prise en main confortable lors d'utilisation longue durée.
Il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant l'aspect hygiénique. Nous pouvons également noter que son design est épuré et raffiné grâce à son veinage unique. Il est inspiré des katanas des samouraïs dont il est le digne descendant.
Ainsi, ce couteau convient aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.
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Les avis de nos clients
10/10
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes vraiment ravis de vous lire et d'apprendre que vous êtes entièrement satisfait de votre dernière commande. Merci à vous pour votre fidélité et votre gentillesse :) Très belle journée, À bientôt, Marjorie de Couteauxduchef
Bonjour, Nous vous remercions pour votre avis. Nous restons à l'entière disposition de nos clients par mail ou par téléphone pour toutes questions, y compris vos interrogations. Nous aurions aimé vous prodiguer les conseils souhaités mais nous n'avons aucune trace de votre appel ou de votre mail. Pour rappel, voici le numéro de notre standard : 0972560832. Nous sommes disponibles du Lundi au Vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h. Ou bien par mail à l'adresse clients@couteauxduchef.com. L'équipe de Couteauxduchef
