20364 avis

Couteau universel Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 15cm

Ce couteau universel KAI est idéal pour sa polyvalence !

Lame en acier damassé 15cm dureté 61+/-1 HRC

Damas 32 couches en VGMAX : robustesse plus importante

Manche en pakka ergonomique et équilibré avec une mitre

Affûtage fait à la main avec tranchant convexe

Design élégant et sobre

Fabriqué au Japon

124,90 €

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Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 15cm
Couteau universel Kai Shun Classic damas lame acier haut de gamme 15cm

Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Pakka
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Garantie A Vie
Acier VG-MAX 32 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 15cm
Taille manche 10,5cm
Longueur totale 25,5cm
Hauteur lame 2,6cm
Epaisseur lame 1,8mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Damassée

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Ce couteau universel Shun Classic KAI est un indispensable à tous les cuisiniers !

Les couteaux KAI Shun Classic sont destinés aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité ! La lame de ce couteau est donc particulièrement tranchante grâce à la qualité de son acier. Il est issu du procédé damassé 32 couches qui mélange les couches d'acier dures et molles, ce qui confère de la dureté et de la flexibilité à la lame.

Aussi, son noyau est en acier VGMAX : c'est une composition spécifique concentrée en carbone et cobalt. Elle vous assure robustesse sur la durée et développe la résistance face à la corrosion. La lame a également été travaillée et façonnée pour obtenir un tranchant convexe, pour ensuite être affûtée à la main, ce qui vous offre une découpe efficace. De plus, elle atteint une solidité d'environ 61HRC sur l'échelle de Rockwell, ce qui vous permet de l'affûter moins souvent.

Le manche en pakka est un matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud. Il est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et résistant à l'eau. Aussi, sa forme particulière en "D" a été adaptée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et prise en main confortable. De plus, il représente le mélange idéal entre authenticité, avec son bois sombre, et praticité, avec sa résine développant son aspect hygiénique.

Enfin, nous pouvons noter son esthétique sobre et raffiné, avec sa veinure unique. Il est le digne descendant des katanas de samouraïs dont sa fabrication s'inspire.

Pour l'entretenir, nous vous conseillons de le laver à la main puis, de le sécher immédiatement pour le conserver dans un endroit sec.

Ainsi, ce couteau s'adapte aussi bien aux cuisiniers professionnels qu'aux particuliers ! En effet, il est la preuve d'une alliance parfaite entre artisanat, technique et design.

Découvrez tous les couteaux de la gamme Shun Classic de Kai sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 14 avis client(s)
10 / 10
publié le
Un must have
Pratique, esthétique et tranchant !
10 / 10
publié le
Excellent
Deuxième Kai acheté sans regrets, bien au contraire. Haut de gamme, très léger, coupe précise, équilibré, magnifique, envoi rapide. Site très serieux. De très bonnes fêtes de fin d'année à toutes et tous.
10 / 10
publié le
Un couteau d'exception
Couteau léger et ergonomique au tranchant incomparable et durable!
10 / 10
publié le
Couteaux Japonais haut de gamme.
Couteaux très précis pour couper avec précision mes fruits et légumes. Enfin je constate la beauté et la praticité redoutable de se couteaux de cuisine Japonais a tout faire.
10 / 10
publié le
Cadeau parfait !
Magnifique couteau que j'ai offert pour l'anniversaire de mon chéri. Une très belle pièce de qualité, il a fait un heureux. En plus de son design, il tranche, coupe à la perfection. J'ai mis du temps à choisir et je ne regrette pas d'être tombée sur ce site. Couteau reçu le lendemain même de ma commande !! Un équipe très sympathique qui mérite votre confiance, tant par la qualité du produit que par leur réactivité. N'hésitez plus !!
10 / 10
publié le
Parfait
Produit arrivé en temps et en heure et bien emballé. Le couteau est magnifique et la coupe est juste parfaite.
10 / 10
publié le
Le destinataire connaissait déjà vos produits et la satisfaction est toujours la même à chaque fois, c'est-à-dire excellente. Quant à moi, l'acheteur, merci pour votre efficacité, de la rapidité de l'envoi. Je reviendrai assurément vers vous. Bonne année à l'équipe.
10 / 10
publié le
Polyvalent
Un Bon compromis entre l’office et le couteau de chef. Utile pour des découpes précise viandes, légumes, fruits et poissons.
10 / 10
publié le
couteau japonais
très beau couteau,coupe très bien,livraison rapide,cela fait la troisieme fois que je commande . couteaux de qualité! bravo a toute l'équipe continuez comme cela
10 / 10
publié le
Parfait
Produit correspondant parfaitement à la description. Léger , équilibré , efficace et très esthétique
10 / 10
publié le
Kai kai !
Un couteau qui coupe ! étonnant non ?
10 / 10
publié le
Félicitations
Très beau couteau,celui à beaucoup plu. Il était destiné à un élève de chez Fereandi.. Très léger et maniable gra ce a son ergonomie. Bravo
10 / 10
publié le
Le haut de gamme abordable !
Excellent couteau, idéalement équilibré et tranchant ! Attention à vos doigts...
10 / 10
publié le
Très bon produit
Super produit à utiliser comme outil professionnel. Tenue en main très bonne.
  

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