Couteau de chef Tojiro Shippu Black Damas lame 18cm

189,90€

À vie
Épuisé

5.0

Couteaux de Chef

Couteau de chef Tojiro Shippu Black Damas lame 18cm

Tojiro

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L'essentiel à savoir :

L'emblématique couteau multifonctions

Lame 18cm en acier VG10 avec impression damassée

Dureté ± 60HRC pour un tranchant qui tient

Surface de coupe légèrement teintée de noir

Manche en châtaignier échauffé forme D, mitre noire en PP

Fabrication japonaise

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 3000/8000 + socle

61,90€

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Fréquemment achetés ensemble :

Description

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La gamme Shippu Black de Tojiro fait le lien entre style moderne et tradition japonaise. Avec leur matériaux nobles et leur design élégant voilé de noir, ces couteaux deviendront des pièces de choix dans votre cuisine, autant pour le plaisir des yeux que pour un travail précis et facile.

Sa lame est faite d'acier VG10, qui obtient une dureté de 60 HRC pour un aiguisage longue durée. Par la suite, la lame bénéficie d'une jolie impression damas, pour lui ajouter du caractère.

Ce couteau de chef est parfaitement équilibré et sera idéal pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et les légumes. En somme, un couteau à tout faire, tout en style!

Le manche en châtaignier est traité par échaudement, ce qui lui confère solidité et imputrescibilité. Il est complété par une mitre en polypropylène noir pour l'hygiène et la légèreté.

Avec son apparence à la croisée entre rusticité et modernité, entre bois et acier fin, ce couteau est une pièce pour les amateurs de beaux objets autant que pour les cuisiniers soucieux de l'excellence de leur matériel.

Les gammes tojiro sur Couteauxduchef.com !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Châtaignier
Lave-vaisselle	Non
Fabrication	Japon
Couleur	Noir
Garantie	A Vie
Acier	VG10
Dureté HRC	60
Taille lame	18cm
Pour droitier ou gaucher	Droitier

Nos incontournables

Couteau de chef exceptionnel reconnu pour sa « légèreté incroyable » et son excellent équilibre. Les clients ont déclaré que la lame était « extrêmement tranchante », d'une qualité et d'un rapport qualité-prix excellents. La répartition du poids est parfaitement équilibrée, ce qui donne l'impression d'être « comme une plume » dans la main. La netteté peut être encore améliorée avec des pierres à aiguiser.

5 stars: 5 (100%)
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Tres leger, bien equilibrer , bon rapport qualité prix

Très leger

Très tranchant

Trop beau!!!!

Super couteau d'excellente qualité je le trouve au top! Ça légèreté est incroyable! Il me reste plus qu'à apprendre à l'affûter sur pierre...

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Exellent ustensile de cuisine !! C'EST UNE PLUME !!!! on sent a peine le couteau dans les mains ! Le poids est très bien repartie et équilibré ! L'affûtage de la lame est monstre ! Et on peut encore le rendre plus tranchant avec des pierres à eau 6000 et 8000 pour les amateurs ;-)