Concentrés de savoir-faire, les couteaux de la gamme Shippu Black de Tojiro font le lien entre tradition coutelière japonaise et innovation. Avec leur matériaux nobles et leur design élégant voilé de noir, ces couteaux deviendront des pièces de choix dans votre cuisine, autant pour le plaisir des yeux que pour un travail précis et facile.

Revêtue d'une légère couche noire, la lame de ce couteau est constituée d'un cœur d'acier VG10 qui vous apporte un tranchant d'une dureté exceptionnelle de 61HRC, garantissant un aiguisage longue durée et une découpe parfaite. Ce cœur est entouré d'acier damas 63 couches le protégeant de la corrosion et des chocs, tout en lui conférant un aspect irisé inimitable. 

Le manche en châtaigner est traité par échaudement, ce qui lui confère solidité et imputrescibilité. Il est complété par une mitre en polypropylène noir pour l'hygiène et la légèreté. 

Ce couteau long et mince est idéal pour couper la viande et le poisson en fines tranches. 

La forme de ce couteau, caractéristique des couteaux trancheurs asiatiques traditionnels, associé à la fine élégance de l'acier damas fera de ce couteau une addition de choix à votre cuisine. 

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