Quintessence du savoir-faire Tojiro, les couteaux de la gamme Shippu Black sont une alliance entre tradition coutelière japonaise et innovation. Plaisir des yeux autant qu'outils de précision, ces couteaux associent la noblesse des matériaux et l'élégance du design. 

Revêtue d'un fin voile noir, la lame de ce couteau est constituée d'un cœur d'acier VG10 qui vous apporte un tranchant d'une dureté exceptionnelle de 61HRC, garantissant un aiguisage longue durée et une découpe parfaite. Ce cœur est entouré d'acier damas 63 couches le protégeant de la corrosion et des chocs, tout en lui conférant un aspect irisé inimitable. 

Le manche en châtaigner est traité par échaudement, ce qui lui confère solidité et imputrescibilité. Il est complété par une mitre en polypropylène noir pour l'hygiène et la légèreté. 

Ce couteau de taille moyenne, à peine plus long qu'un couteau d'office, est idéal pour un travail en finesse facile sur tout type de petits travaux de découpe. 

Le design de ce couteau, incorporant à la fois des éléments rustiques et utilitaires du couteau traditionnel japonnais et un style moderne subtil et élégant, en fait une superbe pièce pour une cuisine raffinée. 

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