Sac spécial chef Sabatier Edonist 4 couteaux de cuisine français + 14 ustensiles - Exclusivité

Découvrez en exclusivité ce sac à dos Sabatier Edonist 4 couteaux + 14 ustensiles spécialement sur notre site !

Notre équipe a étudié le marché pour vous proposer le sac hôtelier le plus intéressant possible, en partenariat avec la célèbre marque Sabatier, reconnue depuis des décennies dans le milieu de la coutellerie.

Ce sac de chef est un véritable atout pour les professionnels ! Il peut convenir aux étudiants en école hôtelière, aux chefs de restaurant ou aux chefs à domicile.

C'est un plus pour vos déplacements, car il vous permet de transporter votre matériel de prédilection, tout cela de façon pratique et sécurisée !

Voici les couteaux Sabatier Edonist que contient le sac :

- 1 couteau d'office 10cm : un atout pour couper ou peler les petits fruits et légumes !

- 1 couteau à tomates dentelé 12cm : recommandé pour couper les tomates, le saucisson...

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour prélever de beaux filets sans abîmer la chair délicate de vos poissons

- 1 couteau de chef 20cm : c'est le couteau à tout faire, un véritable outil multifonctions !

Le sac à dos comporte également 14 ustensiles supplémentaires :

- 1 fourchette à viande

- 1  aiguille à brider 25,5cm

- 1 spatule droite 32 Dumas (palette souple 21cm)

- 1 spatule polyglass blanche 30cm De Buyer

- 1 couteau à décor (lame 9,5cm)

- 1 cuillère à pommes parisienne (diamètre 2,2cm)

- 1 vide pommes

- 1 coupe pâte rigide (11 x 8,5 cm)

- 1 pince à arêtes

- 1 paire de ciseaux Sabatier avec casse noix intégré

- 1 économe

- 1 zesteur canneleur droitier

- 1  rouleau à pâtisserie en bois 43cm

- 1 fusil à aiguiser Sabatier mèche ronde 25,5cm

Grâce à cet assortiment très complet, vous allez être à l'aise dans divers types de découpe et de travaux culinaires. Vous disposez d'un très bon matériel de base pour réaliser vos recettes, qu'elles soient salées ou sucrées !

Parlons des couteaux :

Ces beaux couteaux mettent à votre disposition des outils de qualité fabriqués en France, alliant style et efficacité. Vous allez être séduit par chaque couteau Edonist, que vous soyez professionnel ou amateur éclairé !

La lame de chacun de ces couteaux est conçue en acier inoxydable, pour lui garantir une résistance élevée face à la corrosion. Elle a été entièrement forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une seule pièce d'acier (pour éviter les points de soudure et de collage qui pourraient la fragiliser). Réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame est donc d'une finesse et d'une solidité supérieures. L'alliage en lui même est intéressant (produit par l'entreprise Ugitech en France, référence internationale dans la production d'acier et d'alliages) : le X50CrMoV15 est un acier très répandu parmi les couteliers, mais l'acier des couteaux Edonist possède un avantage supplémentaire grâce à l'ajout d'azote qui renforce le pouvoir anti-corrosion des lames.

Polie à la main, chaque lame présente une finition exemplaire. Cela rend chaque pièce unique.

Les manches sont quant à eux conçus en ABS noir résistant et durable, pour une prise en main agréable. Il est agrémenté de deux rivets élégants pour un maintien plus important des différentes pièces entre elles.

Le sac :

Sa contenance développée vous permet d'y réunir tout votre matériel, pour éviter d'avoir à porter plusieurs sacs et mallettes, ce qui n'est pas forcément pratique si vous prenez les transports en commun ! En effet, le sac dispose d'environ 32 places, disposées sur 3 plateaux amovibles.

Comment sont disposés mes espaces de rangement :

Partie interne gauche :

Les compartiments principaux du sac s'ouvre à l'aide de fermetures éclairs. Sur la partie gauche, vous disposez d'une plaque de rangement amovible pouvant être clipsée au sac et contenant 8 espaces de rangement (certains sont plus petits que d'autres, c'est pratique pour les petits accessoires comme l'aiguille à brider). Un petit rabat avec clips d'attache vient couvrir les lames des couteaux, ou la partie supérieure de vos ustensiles.

La longueur maximale de lame que vous pouvez y insérer (supposant que le manche s'arrête bien à l'élastique de maintien) est de 27cm.

C'est donc là que vous pouvez mettre vos couteaux de cuisine, votre fourchette à viande, votre aiguille à brider...

Partie interne droite :

La partie droite du sac dispose de deux plaques amovibles, dont une peut être fixée directement au sac à dos.

Les deux plaques sont identiques, et disposent d'élastiques de rangement sur le recto de leur surface. 12 élastiques sont disposés sur sa largeur (soit 2x6, car une rangé de 6 fait face à une autre rangée de 6), cela vous permet soit d'y disposer 6 grandes pièces (qui seront donc tenues à leurs deux extrémités), ou bien 12 petites pièces (qui seront donc passées dans un élastique chacune).

La largeur des élastiques est d'environ 4,5cm, et la surface de pose d'une plaquette est d'environ 27 x 41,5 cm.

C'est là que vous rangez vos ustensiles !

A noter que, comme toutes les plaques du sac sont amovibles, elles sont facilement nettoyables. En effet, il suffit de les déclipser, de les vider de leurs ustensiles, et de passer un petit coup d'éponge dessus pour enlever d'éventuelles traces.

Partie frontale :

La partie avant du sac dispose d'une petite pochette supérieure avec fermeture éclair, qui vous permet par exemple de ranger vos papiers, un petit porte monnaie...

Ensuite, une autre pochette frontale est accessible en déclipsant une attache. Elle s'ouvre via deux fermetures éclairs latérales et contient elle-même plusieurs espaces de rangement : une longue pochette avec fermeture éclair, un espace refermable via un scratch (pour mettre un smartphone par exemple) et un espace dédiés à 3 stylos.

Derrière cet espace de rangement se dévoile deux nouveaux compartiments en accordéon, où vous pouvez par exemple mettre : des livres de recettes, des fiches techniques, un petit ordinateur portable, une tablette, un tablier de cuisine...

Ensuite, une autre pochette est disponible derrière ces emplacements. Vous y accédez en ouvrant une fermeture éclair. Vous pouvez y mettre d'autres livres de recettes, un tee shirt de rechange, des dossiers...Sa grande contenance vous permet d'être à l'aise !

Enfin, sa forme ergonomique (à la manière d'un sac à dos d'écolier), permet de répartir correctement le poids du matériel sur vos deux épaules, vous laissant les bras et mains libres. Comme cela, vous n'avez pas tout le poids du contenant qui vous fait pencher d'un côté (comme ce serait le cas avec une mallette, par exemple, qui en plus vous occupe la main).

Il dispose de deux bretelles renforcées et réglables, qui sont agréables à porter. Enfin, une petite poignée frontale vous permet de le prendre à la main si vous le voulez.

Dimensions complètes du sac : (L) 49cm (poignée comprise) x (l) 34cm x (h) 10,5 cm. Poids à vide : 2,24kg.

Vous pouvez vous faire plaisir ou bien l'offrir en cadeau à un étudiant, ou un chef souvent en déplacement. Succès assuré !

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