Sac spécial chef Sabatier Edonist 4 couteaux de cuisine français + 1 fourchette - Exclusivité

Découvrez en exclusivité ce sac à dos Sabatier Edonist 5 pièces sur notre site ! En effet, l'équipe des Découpeurs de Couteauxduchef a étudié le marché pour vous proposer le sac le plus intéressant possible, en partenariat avec la célèbre maison Sabatier, reconnue depuis des décennies dans le milieu de la coutellerie.

Ce sac de chef est très pratique et parfaitement recommandé pour les professionnels ! Il s'adapte aussi bien aux étudiants en école hôtelière qu'aux chefs de restaurant ou qu'aux chefs à domicile.

Il va vite vous devenir indispensable dans vos déplacements, car il vous permet de transporter votre matériel de prédilection, tout cela de façon pratique et sécurisée !

Il contient les couteaux Sabatier Edonist suivants :

- 1 couteau d'office 10cm : idéal pour couper ou peler les petits fruits et légumes avec précision

- 1 couteau à tomates dentelé 12cm : recommandé pour couper les aliments délicats (comme la tomate avec sa chair tendre et sa peau robuste), mais peut aussi servir à couper le saucisson par exemple

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour prélever de beaux filets sans abîmer la chair délicate de vos poissons

- 1 couteau de chef 20cm : c'est le couteau à tout faire. Un indispensable dans votre cuisine !

- 1 fourchette à viande : pour maintenir les grosses pièces (rôti, filet mignon...) pendant que vous les découpez

Grâce à cet assortiment, vous allez être à l'aise dans divers types de découpe. Vous disposez d'un très bon matériel de base pour réaliser vos recettes.

Le matériel :

La série de couteaux Edonist (un mot qui vient de Hédonisme, signifiant la "recherche des plaisirs") a été créée avec une idée bien précise en tête : mettre à votre disposition des couteaux de qualité fabriqués en France, alliant style et efficacité. Vous allez être séduit par chaque couteau Edonist, que vous soyez professionnel ou amateur passionné !

La lame de chacun de ces couteaux est conçue en acier inoxydable, pour lui garantir une résistance élevée face à la corrosion. Elle a été entièrement forgée, c'est à dire qu'elle a été façonnée à partir d'une seule pièce d'acier (pour éviter les points de soudure et de collage qui pourraient la fragiliser). Réalisée par estampage à chaud (1100°C), la lame est donc d'une finesse et d'une solidité supérieures.

L'alliage en lui même est intéressant (produit par l'entreprise Ugitech en France, référence internationale dans la production d'acier et d'alliages) : le X50CrMoV15 est un acier très répandu parmi les couteliers, mais l'acier des couteaux Edonist possède un avantage supplémentaire grâce à l'ajout d'azote qui renforce le pouvoir anti-corrosion des lames.

Polie à la main, chaque lame présente une finition exemplaire. Cela rend chaque pièce unique.

Les manches sont quant à eux conçus en ABS noir résistant et durable, pour une prise en main agréable. Il est agrémenté de deux rivets élégants pour un maintien plus important des différentes pièces entre elles.

Le sac :

Sa contenance importante vous permet d'y réunir tout votre matériel, pour éviter d'avoir à porter plusieurs sacs et mallettes, ce qui n'est pas forcément pratique si vous prenez les transports en commun ! En effet, le sac dispose d'environ 32 places, disposées sur 3 plateaux amovibles.

Comment sont disposés mes espaces de rangement :

Partie frontale :

La partie avant du sac dispose d'une petite pochette supérieure avec fermeture éclair, qui vous permet par exemple de ranger vos papiers, un petit porte feuille ou porte monnaie...

Ensuite, une autre pochette frontale est accessible en déclipsant une petite attache. Elle s'ouvre via deux fermetures éclairs latérales et contient elle-même plusieurs espaces de rangement : une longue pochette avec fermeture éclair, un espace refermable via un scratch (pour mettre un smartphone par exemple) et un espace dédiés à 3 stylos.

Derrière cet espace de rangement se dévoile deux nouveaux compartiments en accordéon, où vous pouvez par exemple mettre : des livres de recettes, des fiches techniques, un petit ordinateur portable, une tablette, un tablier de cuisine...

Ensuite, une autre pochette est disponible derrière ces emplacements. Vous y accédez en ouvrant une fermeture éclair. Vous pouvez y mettre d'autres livres de recettes, un tee shirt de rechange, des dossiers...Sa grande contenance vous permet d'être à l'aise !

Partie interne gauche :

Les compartiments principaux du sac s'ouvre à l'aide de fermeture éclair. Sur la partie gauche, vous disposez d'une plaque de rangement amovible pouvant être clipsée au sac et contenant 8 espaces de rangement (certains sont plus petits que d'autres, vous pouvez y adapter votre matériel selon la grosseur des manches). Un petit rabat avec clips d'attache vient couvrir les lames des couteaux que vous y mettrez, ou la partie supérieure de vos ustensiles.

La longueur maximale de lame que vous pouvez y insérer (supposant que le manche s'arrête bien à l'élastique de maintien) est de 27cm.

Vous pouvez donc y insérer votre couteau de chef, votre couteau à découper, ou encore votre couteau à pain...

Partie interne droite :

La partie droite du sac dispose de deux plaques amovibles, dont une peut être fixée directement au sac à dos.

Les deux plaques sont identiques, et disposent d'élastiques de rangement sur le recto de leur surface. 12 élastiques sont disposés sur sa largeur (soit 2x6, car une rangé de 6 fait face à une autre rangée de 6), cela vous permet soit d'y disposer 6 grandes pièces (qui seront donc tenues à leurs deux extrémités), ou bien 12 petites pièces (qui seront donc passées dans un élastique chacune).

La largeur des élastiques est d'environ 4,5cm, et la surface de pose d'une plaquette est d'environ 27 x 41,5 cm.

Vous pouvez y mettre une spatule droite, un zesteur,  une pomme parisienne, un thermomètre...

A noter que, comme les 3 plaques du sac sont amovibles, elles sont facilement nettoyables. En effet, il suffit de les déclipser, de les vider de leurs ustensiles, et de passer un petit coup d'éponge dessus pour enlever d'éventuelles traces.

Sa forme ergonomique (à la manière d'un sac à dos d'écolier), permet de répartir correctement le poids du matériel sur vos deux épaules, vous laissant les bras et mains libres. Comme cela, vous n'avez pas tout le poids du contenant qui vous fait pencher d'un côté (comme ce serait le cas avec une mallette, par exemple, qui en plus vous occupe la main).

Il dispose de deux bretelles renforcées et réglables, qui sont agréables à porter. Enfin, une petite poignée frontale vous permet de le prendre à la main si vous le voulez.

Dimensions complètes du sac : (L) 49cm (poignée comprise) x (l) 34cm x (h) 10,5 cm. Poids à vide : 2,24kg.

Vous pouvez vous faire plaisir ou bien l'offrir en cadeau à un étudiant, ou un chef souvent en déplacement. Vous êtes sûrs de faire mouche !

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