Couteau à saigner professionnel Déglon Profil lame 14cm - manche rouge

La coutellerie Déglon propose aux professionnel(le)s de la gastronomie des couteaux pratiques, utiles et innovants. La gamme Profil s'adresse à tous les professionnels de la viande en quête de couteaux résistants et hygiéniques.

Fabriqué en France, ce couteau à saigner est composé d'une lame 14cm en acier inox X46Cr13 enrichi au molybdène. Cet élément permet d'améliorer la résistance à la corrosion et d'augmenter l'élasticité de l'acier. La lame ainsi obtenue atteint une dureté de 53 HRC. Elle est équilibrée entre souplesse et robustesse et est aisément aguisable.

Son manche ergonomique rouge conforme HACCP a été pensé pour vous proposer une prise en main et un confort d'utilisation optimaux, même en cas d'utilisation prolongée. Conçu en polypropylène surmoulé, il est léger et durable.

La stérilisation de ce couteau et son nettoyage au lave-vaisselle sont possibles, grâce aux matériaux utilisés pour sa confection.

Dimensions et poids :
- Longueur totale : 26cm
- Longueur lame : 14cm
- Epaisseur dos lame : 0,24cm
- Longueur manche : 12cm
- Largeur manche : 3,5cm
- Epaisseur manche : 2,2cm
- Poids : 108g

Optez pour ce couteau à saigner Déglon Profil Pro, un couteau pratique, utile et innovant !

Retrouver la gamme Profil Pro sur Couteauxduchef !