Pierre à aiguiser naturelle des Pyrénées SPECIALE LAGUIOLE 10cm

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

C'est dans la vallée de Saurat, au pied des Pyrénées Ariégeoises, que se situe la dernière entreprise de fabrication de pierres à aiguiser française. Ella a d'ailleurs obtenu le label d'entreprise du patrimoine vivant !

Ces pierres sont extraites de la montagne sur une période de 2 à 3 mois tous les ans, et sont ensuite entièrement façonnées artisanalement.

En effet, elles seront d'abord coupées à la taille voulue, puis lavées plusieurs fois sous un jet d'eau puissant afin d'enlever au maximum les résidus de pierres.

Ensuite, elles sont placées pendant 1 heure dans un outil appelé "la berçeuse" qui effectue un mouvement continu de gauche à droite grâce à un mécanisme électrique. Ainsi, la berçeuse sera également remplie de cailloux, de sable et d'eau, qui vont avoir une action abrasive sur les pierres, et leur donner un grain optimal.

Cette pierre a donc été 100% fabriquée par des artisans de A à Z, et vous proposera une utilisation idéale, et un aiguisage tout en douceur et précis de vos couteaux. Elle vous assurera également un tranchant durable. De plus, la finesse et l'abrasivité de cette pierre, ainsi que sa taille, feront d'elle la pierre parfaite pour aiguiser vos Laguioles.

Pour l'utiliser, il faudra la mouiller afin d'obtenir un affûtage plus fin et ne pas l'encrasser.

Elle ne nécessitera aucun entretien particulier. Si besoin, au bout d'un certain temps d'utilisation, vous pourrez nettoyer la pierre avec un produit vaisselle, en la brossant sous l’eau chaude.

Ainsi, n'hésitez plus à retrouver toutes les pierres naturelles de Couteauxduchef, et affûtez vos couteaux à la perfection !