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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/6000 + socle

Une pierre efficace pour l'entretien de vos couteaux de cuisine

Surface double pour une finition impeccable du tranchant

Face jaune grains moyens #1000 : entretien régulier du tranchant

Face blanche grains très fins #6000 : idéale pour un fini rasoir

Socle souple en silicone noir : stabilité augmentée à l'usage

Dimensions : 18x 6 x 3 cm

47,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/6000 + socle
Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/6000 + socle

Fiche technique

AiguiseurPierre
TypeDouble face
Grains1000/6000
Taille de la pierre180 x 60 x 30 mm

En savoir plus

Cette pierre à aiguiser Wusaki est parfaite pour entretenir vos couteaux de cuisine.

Elle est à la fois fonctionnelle et performante, tout en restant abordable.

A noter qu'elle dispose de deux faces de grains différents, afin d'apporter une finition impeccable aux lames.

Face jaune grains moyens #1000 : recommandée pour un usage régulier. C'est le grain médian le plus utilisé pour l'entretien des couteaux, car il n'est pas trop abrasif, et permet de garder une lame propre et droite plus longtemps.

Petit conseil pratique : si vous ne deviez utiliser qu'un type de grain sur vos couteaux, ce serait celui-ci ! Grâce à lui, votre lame ne sera jamais émoussée de façon trop poussée, et vous maintiendrez la performance du couteau sans enlever trop de matière (ce qui est le cas quand on veut reprendre le fil d'une lame).

Face blanche grains très fins #6000 : recommandée en finition du tranchant. En effet, la finesse poussée des grains permet de révéler le potentiel de coupe de vos couteaux de cuisine, car il affine le tranchant et le marque afin que votre lame glisse dans les aliments. Il est efficace sur les aciers européens comme les aciers japonais (à HRC médians à élevés, les autres ne pouvant pas tenir un tel aiguisage).

A noter que la fréquence d'utilisation dépend tout bonnement de l'usage que vous faites des couteaux. Dès que vous commencez à sentir une perte du tranchant, n'hésitez pas à utiliser la pierre pour maintenir un niveau médian d'usure, et ne pas devoir utiliser de grains trop abrasifs pour le reprendre.

La base en silicone noir est antidérapante et permet un usage contrôlé et sécurisé. Elle s'enlève facilement puisque complètement souple (si vous préférez utiliser la pierre nue par exemple, ou la poser sur le support de votre convenance).

Méthode pour utiliser la pierre :

- mouillez la environ une quinzaine de minutes à l'avance

- placez ensuite la moitié supérieure de la lame à 45° par rapport à la pierre

- exercer une légère pression avec votre index et votre majeur sur l'extrémité de la lame et relevez la de 10 à 15° (pour vous aider, il faut qu'il y ai environ l'équivalent d'une pièce de monnaie entre le dos de la lame et la pierre).

- lors de l'opération, une limaille noire va apparaître : c'est elle qui aiguise les couteaux. Rajoutez alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûtez le reste de votre couteau (que vous pouvez essuyer entre temps avec un chiffon doux). Pour savoir si le couteau est bien aiguisé, nous vous conseillons le test de la feuille de papier : rapide et sans ambiguïtés !

Il est préférable que les couteaux soient toujours aiguisés par la même personne car chacun d'entre nous utilisera un angle d'aiguisage différent. Si l'angle est respecté à chaque fois, le couteau gagnera en tranchant sur la durée ! Veillez également à utiliser toute la surface de la pierre lors de l'utilisation, afin de ne pas la creuser de façon inégale.

Découvrez aussi les couteaux Wusaki pour compléter votre pierre à aiguiser !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 20 avis

Satisfait
FLAVIEN B. le 15/01/2021Acheté avec mes nouveaux couteaux mais un ami l'a utilisé pour les siens. Il a regardé la vidéo du site et nickel.
A apprivoiser
Laurence P. le 11/01/2021Il a fallu aller sur internet pour apprendre à la manipuler (le manque de notice fait perdre une étoile). C'est un outil qu'il faut savoir apprivoiser. Cependant l'utilisateur est satisfait et les couteux de la maison ont retrouvé de la jeunesse.
Pratique
Franck G. le 07/01/2021Pas encore utilisée
Pierre L. le 05/01/2021Conforme à mes attentes
Bel as pect
Lisbeth S. le 29/12/2020Difficile d evaluer c est pour un cadeau
Pas encore testé
Hervé R. le 26/12/2020Correspond à la description
Super pierre
Mathis P. le 21/12/2020Elle est assez large et très confortable à utiliser, j'ai tout de même un doute quand au grain 6000, mais le rendu est efficace
Parfait
Sébastien B. le 08/12/2020Parfait en complément d'une pierre 240/800 si la lame est émoussée.
Super
Leonel D. le 24/11/2020Rien à redire, de bonne qualité sur les utilisations faites sur mes anciens couteaux
Très bien
TOM R. le 22/11/2020Cette pierre est très bien pour le prix génial
Super pierres, mais...
Xavier d. le 25/09/2020Bon, je suis très content de la qualité des pierres. Seulement voilà, il m'est arrivé une tuile et j'espère être le seul... après avoir laissé sécher la pierre après un super affûtage de mon damas, la pierre du haut (la 6000) s'est décollée de la 1000.... J'ai fais ce que j'ai pu pour la rattraper, mais rien à faire, elle a fini sa course sur le carrelage et s'est cassée en deux :'( Je mets 4 étoiles parce que ça reste de la super pierre, et une étoile pour cette mésaventure qui n'aurait pas du arriver...
François G. le 17/08/2020Tres bien pour affuté côté 1000. Et pour fignoler de lautre. plus le cuir le top !
Parfait
Alexis D. le 03/08/2020La pierre et super pour aiguiser ses couteaux apres je ne fait que débuter mais j'ai eu de très bon résultats mes couteaux on récupère leur tranchant rasoir;)
très bon produit
Daniel T. le 07/07/2020très satisfait . bon achat .
Beatrice F. le 27/06/2020Idem
PATRICK P. le 15/06/2020une face d'affutage ( 1000), une face de finition ( 6000): article parfait,livré très rapidement qui devrait m'offrir des années de service ;que du professionnel; je recommande ce site pour ses produits de qualité exceptionnelle.
pierre wusaki
Roger F. le 10/06/2020excellent mais j'aurais préféré 3000/8000
GERARD P. le 08/05/2020Livraison hyper rapide. Très bon produit Merci à l'équipe couteaux du chef
Satisfait
Julio D. le 13/11/2019Rempli bien son rôle
.
Jénaël P. le 30/05/2019.