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21158 avis

Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 400SNE - Grains 320

Une pierre abrasive qui va bien reprendre vos lames émoussées

Grains #320 épais pour nettoyer les fils abîmés des couteaux

Matériau résistant aux craquelures - Idéale pour les pro

Non absorbante : inutile de la faire tremper, l'humidifier suffit

Nagura + bac transparent fournis - Pierre fixée à une base blanche

Pierre cuite ne contenant pas de liant synthétique

Dimensions : 20,5 x 7,3 x 2 cm - Poids : 850g

Rapport qualité / prix très intéressant

74,90 €

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Fabriqué au Japon
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 400SNE - Grains 320
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Debado S 400SNE - Grains 320
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Fiche technique

Matière Composite
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Vert
Poids 850g
Aiguiseur Pierre
Type Simple face
Taille de la pierre 205 x 73 x 20 mm
Grains 320

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Cette pierre Suehiro Debado S 400SNE est créée selon un procédé de cuisson qui lui permet de ne pas inclure de liant synthétique. Du fait de sa tenue, elle est particulièrement recommandée pour l'usage professionnel, mais elle convient également à un usage domestique !

Un peu moins épaisse que les autres pierres de la gamme Debado, la série S présente un très bon rapport qualité/prix.

Son grain #320 est considéré comme épais. Il est recommandé pour nettoyer le fil abîmé d'un couteau ayant beaucoup servi. En effet, après de nombreuses utilisations, les découpes creusent le fil, même de façon microscopique, et cela va créer des sortes d'écailles sur le tranchant : c'est ce qui lui fait perdre en efficacité. Une telle pierre vous permet de nettoyer ces micro déchets.

A savoir pour l'utiliser :

Elle est non absorbante, elle a juste besoin d'être humidifiée, ce qui vous fait gagner du temps (pas besoin de l'immerger une dizaine de minutes avant usage).

Petit à petit, vous allez voir une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus d'aiguisage.

Après usage, vous pouvez rincer la surface utilisée et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).

Bon à savoir :

- La pierre est fixée à une base blanche.

- Une petite pierre Nagura est fournie, elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l'action de la pierre. Comme on l'a dit, cela renforce le pouvoir abrasif de la pierre, et augmente donc son efficacité.

- Une boite transparente avec pieds est disponible, ce qui vous permet de stabiliser la pierre lors de l'usage. Elle est amovible, vous n'êtes donc pas obligés de l'utiliser si vous préférez poser la pierre sur un chiffon, par exemple.

Suehiro est un spécialiste des pierres à aiguiser et des ustensiles dédiés à l'aiguisage. Le fabricant est basé au Japon, il met au point des accessoires adaptés à tout un chacun, professionnels ou amateurs. Les pierres à aiguiser Suehiro sont reconnues pour leur efficacité et leur tenue. Avec Suehiro, vous avez donc l'assurance d'entretenir vos couteaux de prédilection au mieux, pour en révéler tout le potentiel de coupe !

A noter : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.

Pour compléter votre pierre, retrouvez notre sélection complète de couteaux japonais !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 3 avis client(s)
10 / 10
publié le
Splash and Go sur Hiro
Légèrement moins rapide que la Suehiro CERAX 320. Mais plus pratique puisqu'elle ne nécessite pas de temps de trempage. Et surtout bien plus dur. Une très bonne pierre
10 / 10
publié le
Pierre suehiro
Pierre de très bonnes qualités fonctionne à merveille et pratique car pas besoin de la laisser trempé avant utilisation ;) + bac de rangement pratique ;) + super consei et services impeccable de l équipe de CouteauDuChef merci ;))
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis. Nous sommes vraiment ravis de vous lire et d'apprendre que vous êtes entièrement satisfait de votre dernière commande. Merci à vous pour votre fidélité et votre amabilité :) Nous avons hâte de nous régaler avec vos petits chocolats ! Très belle journée, À bientôt, Marjorie de Couteauxduchef
10 / 10
publié le
Après 2 utilisation
Un régal !

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