Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Kouseki grains 10000 polissage extrême
Une pierre hautement recommandée pour polir le tranchant des couteaux
Pierre de finition pour un polissage extrême - Grains #10 000
Matériau composite très haute qualité, résistant à la casse
Combine particules abrasives ultra fines et oxydes de magnésium
2 petites pierres fournies pour l'entretien de vos pierres
Dimensions : 20,7 x 7,3 x 2,2 cm - Poids : 652g
Un must have pour vos séances d'aiguisage
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Fiche technique
Accessoires
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Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
Suehiro est un spécialiste nippon de l'aiguisage professionnel. Les pierres à aiguiser ergonomiques qu'il met au point sont durables, et même complètement adaptées aux novices en matière d'aiguisage.
La pierre Suehiro Kouseki est très appréciée des utilisateurs, et elle donne de très bons résultats sur les couteaux de cuisine, mais également sur les rasoirs, sur les ciseaux, et tous les autres outils en métal.
Elle n'a besoin que d'être légèrement mouillée à l'eau pour commencer à être utilisée. En effet, pas besoin de l'immerger, ce qui permet de, une fois l'usage terminé, la faire sécher plus vite, et d'ainsi éviter les possibles craquelures liées aux variations de température du séchage.
Son grain #10000 est considéré comme ultra fin (il fait partie des plus hauts que nous proposons), elle est donc recommandée pour une finition extra poussée du tranchant, pour développer une capacité de coupe rasoir.
Cette pierre plébiscitée a été pensée pour remplacer les pierres à aiguiser naturelles, qui sont très efficaces mais moins résistantes sur la durée. Dans ce but, elle est créée selon une méthode spéciale issue des années 70, qui combine de très fines particules abrasives à de l'oxyde de magnésium. Le résultat est hautement performant et résistant.
Notez que, après quelques instants d'usage, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.
Après l'usage, vous pouvez rincer sa surface et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).
Accessoires complémentaires :
Deux petites pierres de finition sont fournies avec votre pierre Kouseki :
- Pierre verte (9 x 3 x 2 cm; 90g) : grains épais pour polir la surface des pierres à grains épais
- Pierre blanche (7,5 x 2,3 x 2,2 cm; 75g) : grains fins pour polir la surface des pierres de finition
Information supplémentaire : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.
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