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17252 avis

Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique 1000/6000 - Taille M

Une double pierre qui va vite devenir indispensable dans votre cuisine

Grains moyens #1000 : entretien régulier du tranchant

Grains très fins #6000 : polit parfaitement le fil de coupe

Boîte transparente : pour la faire tremper, l'utiliser ou la ranger

Petite pierre Nagura fournie pour accroître l'abrasion des grains

Agréable à utiliser (à l'eau) - Résultats rapides

Les deux pierres sont fixées entre elles par un support noir

Dimensions (par pierre) : 18,3 x 6,3 x 1,2cm - Poids (des 2) : 850g

69,90 €

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Fabriqué au Japon
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique 1000/6000 - Taille M
Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique 1000/6000 - Taille M
  • Pierre à aiguiser japonaise Suehiro Cerax céramique 1000/6000 - Taille M
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Fiche technique

Matière Céramique
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Poids 850g
Aiguiseur Pierre
Type Double face
Taille de la pierre 183 x 63 x 12 mm
Grains 1000/6000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Issue de la gamme Cerax, cette pierre vous permet d'apporter une finition plus aboutie à vos couteaux de cuisine, grâce à son grain double. Notez que la série Cerax est composée de pierres cuites à très hautes températures, ce qui les rend plus résistantes au risque d'ébréchures. Elles sont également agréable à utiliser.

Elle dispose de deux faces à grains différents :

-Face bleue #1000 : ce grain est considéré comme moyen, cette face est donc recommandée pour un entretien régulier du tranchant, afin que ce dernier ne s'émousse pas de trop.

-Face blanche #6000 : ce grain est considéré comme très fin, il est donc recommandé pour polir le tranchant de vos lames et en révéler le potentiel.

Procédure pour utiliser la pierre :

Cette pierre fonctionne à l'eau, vous devez donc l'immerger une dizaine de minutes avant de pouvoir l'utiliser sur vos couteaux. Vous pouvez réappliquer de l'eau pendant l'aiguisage, quand vous sentez que c'est nécessaire. Vous pouvez le faire directement à la main, ou bien avec une pipette, c'est encore plus précis !

Après quelques instants d'usage, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Quand vous avez fini, vous pouvez rincer sa surface et la nettoyer avec une petite brosse douce. Essuyez la avec un chiffon sec, puis laissez la sécher dans une pièce à température ambiante (ne pas la mettre au soleil pour qu'elle sèche plus vite).

Accessoires en plus :

Une petite pierre Nagura blanche est fournie avec la pierre principale. Elle permet de créer au préalable la fameuse boue qui facilite l'action abrasive de la pierre.

Notez que les deux faces des pierres sont collées entre elles par un socle noir, qui permet de facilement manipuler l'ensemble.

Une boîte transparente vous permet de la ranger, mais elle peut aussi servir en tant que support d'aiguisage lorsque vous l'utilisez, ou bien en tant que petit bassin pour faire tremper la face que vous voulez. A savoir que cette boîte dispose d'un emplacement prévu pour accueillir la petite pierre Nagura. Ses pieds noirs sont amovibles.

Information supplémentaire : les dimensions de la pierre peuvent varier de quelques millimètres, et son poids de quelques grammes, c'est tout à fait normal.

Quelques mots sur le fabricant :

Suehiro est un spécialiste jaopnais de l'aiguisage professionnel. Ses pierres sont durables, et agréables à utiliser.

Pour vous proposer des produits de qualité, le fabricant s'occupe de toutes les étapes de fabrication des pierres créées, du pôle Recherche et Développement à la production même.

Voici les phases importantes à la création de pierres à aiguiser :

- Mélanger et remuer les ingrédients dans de grosses cuves

- Mouler à la presse chaque pierre en forme de rectangle

- Laisser sécher lesdites pierres formées pendant un petit moment

- Les cuire pour les fixer

- Réaliser le moulage final manuellement (un artisan passe la pierre sur une meule pour garantir des finitions nettes)

- Effectuer un contrôle qualité avant de mettre les pierres dans les packagings

Retrouvez tous les grains différents parmi notre sélection de pierres Suehiro !

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 15 avis client(s)
Francois M. 10 / 10
publié le 03/11/2022
Très bonne pierre
RAS
Kipras R. 10 / 10
publié le 06/02/2022
Good
Ceramic stones are perfect for hard metal knives as its less corrossive than usual sharpening stone. Your japanese knives will thank you.
CHRISTIAN C. 10 / 10
publié le 31/12/2021
Parfait
kévin B. 10 / 10
publié le 30/12/2021
Magnifique
Pas encore utilisées mais ca respire la qualité.
Philippe C. 10 / 10
publié le 29/12/2021
Super
Super
Philippe M. 10 / 10
publié le 23/12/2021
Pas assez de recul.
Julien H. 10 / 10
publié le 25/11/2021
New CERAX
Super qualité et bon rapport Q/P, idéal pour l'affutage et le polissage de finition avant le passage au cuir. Pieds anti-dérapant de qualité. Belle sensation a l'usage et n'est pas trop poreuse (de l'eau reste toujours en surface et n'est pas absorbé par la pierre).
Nicolas F. 10 / 10
publié le 11/11/2021
Très agréable à utiliser, affûtage rasoir après un petit passage au cuir pour démorflier.
thomas L. 10 / 10
publié le 07/04/2021
Superbe
Je me suis mis il y à quelques mois à aiguiser mes couteaux de cuisines, qui ne coupaient plus rien car je les avais depuis plusieurs années sans les entretenir. Jusque là j'avais une pierre entrée de gamme (soi disant 1000/6000), avec laquelle j'arrivais malgré tout à améliorer les tranchants très abîmés de mes couteaux, mais loin d'un rasoir. Étant perfectionniste, j'ai décidé de passer sur cette pierre haut de gamme, c'est le jour et la nuit, la différence est bluffante dès les premières secondes. Ça glisse parfaitement, le feeling est bien meilleur, et surtout, si l'on fait les choses correctement, vous obtiendrez un tranchant rasoir, poli miroir avec le grain 6000, que je recherchais, mais qui n'est pas possible avec une pierre d'entrée de gamme. Je comprends maintenant la différence de prix, mais honnêtement, pour ce tarif (bien placé par rapport à la concurrence), n'hésitez pas une seconde à vous offrir cette pierre, vos couteaux vous en remercieront. Attention pour les maladroits, une fois vos couteaux aiguisés avec cette pierre, assurez vous d'avoir la boîte de pansements pas loin ;)
Yann-Alexis P. 10 / 10
publié le 07/04/2021
Top!
Commande reçue très rapidement. Très bien emballée. La pierre est conforme, aucun problème d’utilisation, passer de 1000 à 6000 ne pose pas de problème particulier. Je recommande!
david d. 10 / 10
publié le 22/03/2021
Parfait
Taille idéale, simple a utilise pour retrouver rapidement un tranchant, stable et de bonne taille. Me manque le grain intermediaire en 3000 et ce sera parfait.
John C. 10 / 10
publié le 04/03/2021
Bonne pierre.
Aiguise parfaitement avec ses deux côtés de différents grains, ne fait pas trop de boue lord de l'aiguisage ce qui prévoit une bonne durabilité dans le temps.
Xavier M. 10 / 10
publié le 22/02/2021
Très bon produit
Valérie D. 10 / 10
publié le 28/12/2020
Très pro
Pas encore testé, mais très pro!
Enzo A. 10 / 10
publié le 27/12/2020
Après 2 utilisations
Super très agréable à utiliser