Kit d'aiguisage Lansky 3 pierres + huile + étrier

Le kit d'aiguisage Lansky est utile pour vous garantir un bon aiguisage, spécifique à chacun de vos couteaux ! Ce kit conviendra aux professionnels comme aux débutants. Il est fabriqué aux Etats-Unis.

Un système d'étrier vous permet de choisir l'angle que vous souhaitez pour aiguiser vos couteaux, et ainsi obtenir un angle parfaitement adapté. Il y a quatre angles possibles :

- Un angle de 17° : Recommandé pour les lames de rasoirs, les couteaux filet de sole, couteaux de cuisine japonais etc. pour un fil extrêmement tranchant

- Un angle de 20° : Utilisé pour les lames de qualité, et les couteaux à trancher

- Un angle de 25° : Préconisé pour la plupart des couteaux de cuisine occidentaux

- Un angle de 30° : Parfait pour des couteaux outdoor qui coupent des cartons, de la corde, etc.

La pince permet de maintenir le couteau immobile et stabilise le guide, pour que vous puissiez obtenir l'angle que vous voulez à coup sûr.

Les trois pierres fournies vous permettent un travail complet, de la récupération d'une lame abîmée à l'affinage de son tranchant :

- Une pierre à gros grain, rouge, pour redessiner le fil de votre lame lorsque votre couteau est abîmé

- Une pierre à grain moyen, verte, pour de plus petites retouches sans retirer trop de matière et affiner votre aiguisage

- Une pierre à grain fin, bleue, pour un aiguisage plus fréquent et léger, qui permet de garder le tranchant de votre lame, le polir

Une huile est incluse pour vous permettre de nettoyer vos pierres, afin que chaque aiguisage soit le plus propre possible, et que la pierre garde une bonne qualité.

Ce kit est fourni dans une mallette de rangement facile à transporter pour emporter avec vous tous les éléments nécessaires à un bon aiguisage. Vous pouvez aussi vous procurer de manière optionnelle le pied de support pour étrier Lansky.

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