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21279 avis

Pierre à aiguiser japonaise King Deluxe grains 1000 - Taille M

Une pierre fabriquée au Japon pour aiguiser tous vos outils de coupe !

Grains #1000 : l'équilibre parfait qui convient à tous les aciers

Il faut utiliser la pierre avec de l'eau afin qu'elle reste humide

En matériau composite - Agréable à utiliser quotidiennement

Pour couteaux de cuisine, d'extérieur, ciseaux et autres outils

Dimensions totales : 207 x 66 x 34 mm - Poids : 892g

29,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

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Fabriqué au Japon
Pierre à aiguiser japonaise King Deluxe grains 1000 - Taille M
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Fiche technique

Matière Composite
Fabrication Japon
Couleur Brique
Poids 892g
Aiguiseur Pierre
Type Simple face
Taille de la pierre 207 x 66 x 34 mm
Grains 1000

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

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Vidéo tuto aiguisage à la pierreComment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

La pierre à aiguiser japonaise King Deluxe grains 1000 est la pierre à aiguiser par excellence. Son grain lui permet d'être utile pour presque tous les types d'acier, qu'ils soient durs ou mous.

Les pierres King sont fabriquées à Osaka au Japon.

Son grain #1000 est considéré comme médian, on dit même que, si vous ne deviez choisir qu'une seule pierre, ce serait une pierre avec ce grain précis ! Elle permet de dégrossir le fil d'un couteau à HRC élevé, qui commencerait à perdre son tranchant, tandis qu'elle permet de légèrement polir le fil d'un couteau à HRC faible ou moyen (qui n'aura pas besoin de monter dans des grains très élevés pour avoir une belle finition, car il ne tiendra de toute façon pas durablement un tel niveau de polissage).

Elle convient à l'aiguisage de plusieurs outils différents, notamment les couteaux de cuisine, d'extérieurs, les ciseaux, les rasoirs, les mandolines etc.

Comment l'utiliser ?

Trempez d'abord la pierre dans l'eau pendant 10 minutes. Il faut la garder humidifiée pendant toute la séance d'aiguisage pour optimiser sa performance.

La main qui tient le manche doit avoir le pouce et l'index sur la lame afin d'être bien stable. Trois doigts de l'autre main doivent maintenir la lame pour bien répartir la pression. L'angle d'aiguisage doit généralement être de 15 à 20°, puis il s'agit de faire des mouvements constants d'avant en arrière.

Quand le tranchant est vers vous, appliquez une pression plus forte quand vous poussez le couteau que quand vous le ramenez vers vous. Dans le sens contraire, faites le processus inverse (pression plus forte quand on ramène le couteau vers soi).

Nettoyez le tranchant du couteau assez souvent pendant l'opération. Pour savoir si un côté est bien aiguisé, faites le test avec le doigt : touchez de l'autre côté du tranchant. Si c'est râpeux, vous pouvez passer à l'aiguisage de l'autre côté (mais ne vous coupez pas !).

Après aiguisage, passez le couteau sous l'eau chaude pour le nettoyer puis séchez-le bien. Il faut laisser sécher votre pierre à l'air, et ne pas la mettre au soleil pour que cela aille plus vite, car cela pourrait l'endommager.

Choisissez l'exigence japonaise de la pierre King Deluxe Grains #1000 !

Découvrez toutes les pierres japonaises sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients

9/10

Calculé à partir de 9 avis client(s)
8 / 10
publié le
Bonne pierre
Bon rapport qualité prix, la pierre travaille bien et ne se creuse pas trop vite.
10 / 10
publié le
Très bien
Efficace pour reprendre des lames type VG10 ou Aogami #1, mais aussi sur de vieux couteaux inox. Bonne stabilité par son poids et ses dimensions confortables, à remouiller assez souvent.
10 / 10
publié le
Rapport Qualité/prix
Pierre à aiguiser japonaise synthétique, de qualité, elle aiguise rapidement et donne un excellent tranchant. La pierre est épaisse et ne s’use pas rapidement, je pense la garder longtemps ! Entièrement satisfait.
8 / 10
publié le
Après 4 affûtage rien à dire !
10 / 10
publié le
Produit efficace
Je ne connaissais pas ce produit.j'en ai entendu parler au cours d'un atelier de filetage de poisson.genial pr rénover mes vieux couteaux
10 / 10
publié le
Très Bien
Pierre très efficace sur mes ancien couteaux de cuisine. Semble de bonne qualité à voir à l'usage. Merci pour l'envoi très rapide et soigné.
8 / 10
publié le
Ma première pierre King
Un peu moins bon feeling que mes pierres Suheiro. Besoin plus fréquent de remouiller la pierre. Mais elle fait le job quand même
10 / 10
publié le
Très bonne qualité
10 / 10
publié le
Un classique
Une très bonne pierre de grain moyen et de belle dimensions ce qui facilite le travail.
  

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