Couteau à découper Intempora Opinel n°220 lame 16cm manche bleu marine

Le couteau à découper n°220 d'Opinel est le couteau idéal pour les amateurs de viande ! Il vous permet de trancher tous vos rôtis, gigots et volailles, mais peut aussi être utile pour la découpe de fruits et légumes. Ce couteau de la gamme Intempora d'Opinel équipe l'Ecole de cuisine Alain Ducasse et l'Ecole de cuisine Gourmets de l'Institut Paul Bocuse.

Sa lame de 16cm en acier inoxydable Sandvik 12C27 est particulièrement appréciée pour la qualité de son tranchant et sa facilité d'entretien. En effet, cet alliage possède une dureté de 57 HRC et garde donc une qualité de coupe précise sur la durée. Ajoutons que la lame résiste à la corrosion, ce qui lui confère une robustesse encore plus importante. La lame est dite pleine soie, c'est-à-dire qu'elle se prolonge dans le manche du couteau pour lui apporter une meilleure résistance et un équilibre parfait.

Le manche est surmoulé en POM et renforcé en fibres de verre. Ces matériaux lui garantissent une excellente résistance face à l'usure, aux chocs et à l'eau. Il possède un aspect lisse et une forme courbe qui vous assurent une bonne prise en main et un confort d'utilisation même sur le long terme, afin de ne pas vous fatiguer. Il vous permet aussi de guider la lame plus facilement, pour une grande précision de coupe. Sa couleur bleu marine est idéale pour se marier aisément avec votre cuisine.

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