9187 avis
Idées cadeaux couteaux et ustensiles
Tout pour préparer Noël

Service professionnel d'aiguisage à la pierre

Envoyez-nous vos couteaux, on se charge de les aiguiser ! 

Aiguisage traditionnel à la pierre japonaise pour un tranchant rasoir garanti 

Pour tous types de couteaux en acier hors lames dentelées (inox, aogami, VG10...)

Personnel formé au Japon par les meilleurs maîtres aiguiseurs

Petite lame : inférieure à 15cm

Moyenne lame : entre 15cm et 20cm

Grande lame : supérieure à 20cm

Réparations : Pointes cassées et éclats dans le tranchant (inférieurs à 3mm)

6,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

Disponible

Expédition lundi

Promo de Noël -10%
  • Livraison Express disponible
    Chez vous ce mardi avant 13h avec Chronopost
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 159 points de fidélité,
    soit 0,80 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

AIGUISAGE
AIGUISAGE
  • AIGUISAGE
  • AIGUISAGE
  • AIGUISAGE
  • AIGUISAGE
Suivant

En savoir plus

Attention : Il s'agit bien d'un service, aucune pierre à aiguiser ne vous sera livrée. Envoyez-nous vos couteaux, on se charge de les aiguiser !

Donnez à vos couteaux une nouvelle jeunesse grâce à notre service d'aiguisage professionnel.

Le personnel en charge de l'aiguisage de vos couteaux a été formé au Japon à plusieurs reprises, par des maîtres aiguiseurs de plus de 50 ans d'expérience !

Ne laissez pas vos couteaux vieillir dans un tiroir pour la simple raison que leur tranchant est fatigué ! Nous nous occupons d'aiguiser tous vos couteaux en acier, que vous soyez chef professionnel ou cuisinier passionné.

L'aiguisage est réalisé à la pierre en respectant des paliers précis pour un aiguisage en douceur. Notre affûteur teste d'abord le tranchant du couteau confié pour identifier les différents paliers à passer. Puis il procède à l'aiguisage de votre couteau étape par étape. 

Quels couteaux peuvent bénéficier de ce service d'aiguisage à la pierre ?

- Les couteaux au tranchant émoussé ou ayant besoin d'être aiguisés. Il est intéressant de savoir que même les couteaux neufs sont rarement aiguisés à leur capacité maximum.

- Les couteaux japonais haut de gamme (Exemple: Kai, Miyabi, Moritaka...)

- Les couteaux de cuisine en acier classique hors lames dentelées (Exemple : Sabatier, Wusthof, Arcos...)

- Les couteaux ayant subi un choc, causant un éclat dans le tranchant ou la casse de la pointe.

Si vous n'osez pas aiguiser vos couteaux de cuisine vous-même, préférez les confier à un professionnel formé au Japon, et ayant acquis toutes les compétences en matière d'aiguisage à la pierre.

Comment ça marche ?

1. Choisissez le nombre de couteaux que vous avez à aiguiser ainsi que leur Taille ou l'option Réparation, et cliquer sur "Ajouter au panier" :

Petite lame : inférieure à 15cm

Moyenne lame : entre 15cm et 20cm

Grande lame : supérieure à 20cm

Réparation : pointes cassées et éclats dans le tranchant. Les éclats au niveau du tranchant de la lame ne doivent pas excéder 3mm de hauteur.


2. Lors du passage de votre commande, un choix de transport ainsi que des frais de port vous seront proposés: cela concerne le retour du colis une fois les couteaux aiguisés.

3. Emballez vos couteaux dans un carton adapté et bien rembourré. Les lames doivent être extrêmement bien protégées pour éviter tout incident dans le transport.

4. Notez le numéro de la commande qui vient d'être créée sur un papier, et joignez-le au colis.

5. Envoyez votre colis à l'adresse suivante : 

          SARL LW - Couteauxduchef.com
          245 allée Louis Bleriot 
          ZI Les Tourrades - Résidence Mandelieu 2000
          06210 MANDELIEU

 

Durant combien de temps l'aiguisage est-il efficace ?

Cela dépend de la fréquence d'utilisation de votre couteau ainsi que de sa qualité, mais en règle générale plusieurs mois à un an

 

Astuce : Profitez-en pour faire aiguiser tous vos couteaux ayant besoin d'un coup de jeune : en regroupant les couteaux en un seul colis, vous ne payerez qu'une seule fois les frais de port !