Plaque pour cakes individuels De Buyer Elastomoule 6 ou 9 alvéoles
Une grande quantité de cakes individuels en peu de temps !
Matière : mousse de silicone agrémenté de poudre de métal
Cuisson homogène et parfaite conduction de la chaleur
Compatible températures de -70°C à +300°C - Polyvalent
Intérieur lisse anti-adhérent et démoulage facile
Dimensions plaque : 30 x 17,6 cm
Dimensions d'une empreinte : 9 x 4,8 x 3 cm
Lavage à la main - Disponible en 6 ou 9 empreintes
27,90 €
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Fiche technique
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La plaque Elastomoule pour cakes individuels De Buyer est idéale pour cuisiner rapidement !
Cette plaque en mousse de silicone de 6 ou 9 empreintes est très pratique pour réaliser des cakes salés ou sucrés individuels ou de différentes saveurs. La mousse de silicone de haute qualité contient de la poudre de métal qui participe à l'excellente conduction de la chaleur ou du froid dans le moule et permet une cuisson homogène de vos préparations. Grâce à la caramélisation des sucs, elle donne à vos cakes, gâteaux et autres petits pains une jolie couleur dorée sur le dessus et le dessous ainsi qu'un goût incomparable.
La plaque résiste à des écarts de température allant de -70°C à +300°C, elle est donc parfaite pour la cuisson au four ou au bain-marie mais aussi pour faire prendre vos préparations au congélateur. Vous pouvez ainsi réaliser de délicieuses terrines de saumon, des petits cakes aux olives et lardons ou bien des quatre-quarts individuels.
L'intérieur des empreintes est anti-adhérent pour vous permettre de démouler facilement vos réalisations. Veillez toutefois à graisser le moule avant la première utilisation et à ne pas utiliser d'ustensile tranchant. Le préchauffage du moule vide est à proscrire. Pour une cuisson optimale, placez votre plaque sur une grille ou une plaque perforée. Nous vous recommandons de laver votre plaque à la main et de la sécher soigneusement avant de la ranger.
En bonus, une fiche recette élaborée par 7 MOF (Meilleurs Ouvriers de France) et/ou champions du monde de Pâtisserie est fournie !
Retrouvez l'ensemble de nos moules en silicone sur Couteauxduchef.com !
