Moule en silicone De Buyer Elastomoule portions 4 ou 6 muffins

Avec l'Elastomoule De Buyer pour muffins, vos gâteaux sont toujours réussis !

La gamme Elastomoule est conçue et fabriquée en France par De Buyer et répond aux besoins et exigences des pâtissiers professionnels et amateurs.

Ce moule est en mousse de silicone de haute qualité contenant de la poudre de métal permettant une bonne conduction de la chaleur et du froid dans le moule et à celui-ci de supporter les températures entre -70°C et +300°C. Vous pouvez l'utiliser à chaud comme à froid sans aucun souci, au four traditionnel, au bain-marie ou placé au congélateur.

Lors de la cuisson, la poudre de métal permet aussi une cuisson homogène à vos gâteaux; les sucs caramélisent pour leur donner un bel aspect doré sur tout l'extérieur et un goût incomparable. Pour des résultats optimums, placez votre moule sur une grille ou une plaque perforée. 

L'intérieur des empreintes est lisse et naturellement anti-adhérent, ce qui vous permet de démouler facilement vos préparations. Veillez toutefois à graisser votre moule avant sa mise en service pour renforcer son anti-adhérence. Ne faites pas chauffer votre moule à vide et n'utilisez pas d'objets tranchants dedans. 

Le moule est disponible en 2 tailles :

- 4 muffins : taille de la plaque : 21 x 17,6 cm; taille d'un muffin : 7,4 x 3 cm; poids : 110g

- 6 muffins : taille de la plaque : 30 x 17,6 cm; taille d'un muffin : 7,4 x 3 cm; poids : 160g

Votre moule peut être passé au lave-vaisselle même s'il est préférable de le laver à la main. Une fiche recette élaborée par 7 MOF et/ou champions du monde est incluse pour vous aider.

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