Moule à cannelé en cuivre diamètre 35mm

De véritables cannelés bordelais avec le moule à cannelé en cuivre !

Celui-ci est fabriqué en cuivre, un matériau connu pour sa convection parfaite de la chaleur. Aussi, il participe à la caramélisation des sucs et à la formation de cette croûte croustillante. Le cuivre permet ainsi d'obtenir des cannelés à la fois croustillants et moelleux à cœur au goût authentique !

L'intérieur de ce moule est étamé c'est-à-dire qu'il est recouvert d'une couche d'étain. Il s'utilise directement au four pour la cuisson à une température maximale de 230°C (point de fusion de l'étain).

Ce moule à cannelé est un moule de qualité, robuste et durable ! Du côté de ses caractéristiques, il mesure 3,5cm de diamètre pour 3,5cm de hauteur et pèse 30g. À noter que l'on reconnait un bon ustensile en cuivre par son poids.

Cependant, afin d'assurer sa longue durabilité il est nécessaire de l'entretenir convenablement ! En effet, il doit être nettoyé directement après usage, à chaud, à l'aide d'un chiffon. Ne pas utiliser de détergent et ne pas mettre au lave-vaisselle. Une pâte à polir peut être utilisée sur la surface extérieure afin de redonner de l'éclat au cuivre.

Parfaitement adapté pour réussir comme il se doit cette spécialité bordelaise, ce moule à cannelé en cuivre est aussi disponible en deux autres tailles : Ø45mm et Ø55mm.

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