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Mallette extra plate 5 couteaux de cuisine Sabatier Trompette Origin

Mallette de cuisinier, idéale pour vos découpes quotidiennes

Lames en acier inoxydable 5Cr15MoV (épaisseur 3mm)

Manches en ABS noir complété par 3 rivets de maintien

Trousse nylon noir 5 places couteaux + 5 places accessoires

Scratch de maintien des lames + rabat de protection intégrés

Voir composition complète ci-dessous

119,90 €

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Mallette extra plate 5 couteaux de cuisine Sabatier Trompette Origin
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :ABS
Mallette pour :Cuisiniers
Mallette :Souple
Nombre d'emplacements :10
Couleur :Noir
Nombre de pièces :5
Manche riveté :Oui
Dureté HRC :55
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :5Cr15MoV

En savoir plus

La mallette 5 couteaux Sabatier Trompette Origin convient aussi bien aux professionnels qu'aux passionnés cuisinant à domicile. Elle comporte les principaux modèles de couteaux vous accompagnant lors de vos découpes quotidiennes, et vous garantissant un travail propre et efficace. 

Composition de la mallette :

- 1 couteau d'office 10cm : couteau parfait pour peler et couper les petits fruits et légumes

- 1 couteau à désosser 13cm : avec sa garde développée, il vous permet de détacher la viande des os, sans gaspillage

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : sa lame longue, fine et souple vous permet de prélever de beaux filets, sans abîmer la chair délicate de vos poissons

- 1 couteau santoku alvéolé 18cm : couteau polyvalent de forme japonaise, il est particulièrement apprécier pour ciseler les aliments, en raison de sa lame légèrement courbée

- 1 couteau de chef 25cm : couteau multifonctions pour hacher, émincer, ciseler...Ce modèle particulièrement grand vous permet de vous attaquer à de grosses pièces

Vous disposez donc de divers couteaux complémentaires, vous permettant d'être à l'aise pour un large éventail de découpes.

La lame de chacun de ces couteaux est en acier inoxydable 5Cr15MoV, un alliage souvent utilisé dans le monde de la cuisine, car il comporte notamment 15% de chrome, ce qui lui garantit une protection décuplée contre la corrosion. D'une dureté d'environ 56 HRC sur l'échelle de Rockwell, il s'entretient facilement avec un fusil à aiguiser.

Le manche des couteaux est en ABS noir, un polymère résistant aux coups et aux variations de température. Léger, il vous permet de manier les couteaux sans effort, pour réduire la fatigue sur le long terme. Il est complété par 3 rivets de maintien qui viennent se fixer sur la lame pleine soie. Ces couteaux conviennent aux droitiers et aux gauchers.

La trousse de transport est composée en nylon noir, résistant et léger. Elle comporte 5 emplacements pour ranger vos couteaux (si les couteaux sont fins, vous pouvez en mettre jusqu'à 9), et 5 emplacements latéraux pour y intégrer de petits accessoires additionnels. Les manches des couteaux sont bloqués par des filets élastiques, et les lames sont maintenues par un scratch, pour plus de sécurité. Les accessoires que vous intégrerez à la mallette seront protégés par un rabat.

Elle comporte également un espace qui vous permet d'intégrer votre nom, sur sa partie externe, au dos.

Voici les dimensions de la trousse :

-Dimensions fermée : 39.5 x 30 cm

-Dimensions ouverte : 60 x 39.5 cm

-Épaisseur : 2cm

-Taille maximale de lame : 22cm

Nous recommandons un lavage à la main ainsi qu'un séchage au chiffon, pour maintenir l'aspect originel des couteaux sur le long terme.

Découvrez toutes les mallettes couteaux que nous proposons, sur Couteauxduchef !