Mallette Sabatier Cuisine d'aujourd'hui 8 couteaux fabrication française + 1 fusil

Quel cuisinier ne connait pas Sabatier, fabricant de renom dans le domaine de la coutellerie ?

Ce coutelier français cumule plus de 100 ans d'expérience, et vous propose des couteaux de qualité, qui vous accompagnent durablement, peu importe votre niveau en cuisine.

Cette mallette vous est proposée en exclusivité sur Couteauxduchef.com ! Faites le choix de vous équiper au meilleur prix.

Voici sa composition en détails :

- 1 couteau d'office lame droite 7cm : il fait partie des indispensables car très utile pour peler ou couper les petits éléments, fruits ou légumes (à noter que le couteau n'est pas estampillé comme les autres couteaux de la mallette, voir photos)

- 1 couteau d'office 10cm : la même fonction mais en un peu plus grand ! (idem que le plus petit modèle pour le logo, voir photos)

- 1 couteau à désosser 12cm : parfait pour couper proprement la chair autour des os

- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : recommandé pour retirer les filets sans abîmer la chair délicate des poissons, vous les prélevez en quelques gestes précis

- 1 couteau à découper 19cm : parfait pour trancher de beaux morceaux de vos pièces entières (comme un jambon)

- 1 couteau de chef 20cm : un couteau multifonctions vous permettant de couper la viande, les légumes, les herbes fraîches

- 1 couteau à pain 21cm : l'atout pour découper croûtes et mies sans effort et sans les abîmer (pareil pour les brioches)

- 1 couperet 17cm : utilisez le pour préparer vos viandes (carré d'agneau, poulet...). Son poids (450g) et sa lame large vous permettent de découper les grosses pièces facilement. Utilisée à plat, sa lame vous permet également d'écraser les gousses d'ail.

- 1 fusil à aiguiser mèche ronde 25cm : il vous permet d'entretenir aisément le tranchant de vos couteaux en quelques coups rapides à sa surface

Avec une telle diversité de lames, vous êtes parés pour découper toutes sortes d'aliments. Soyez créatifs et élaborez de nouvelles recettes, simples ou complexes !

La lame de chacun de ces couteaux est conçue en acier inoxydable. Cet acier résiste très bien à la corrosion. Son alliage particulier lui permet d'être facilement aiguisable, tout en gardant quand même un bon tranchant pour de nombreuses découpes (notez que l'alliage peut légèrement varier selon les modèles des couteaux de la mallette, c'est normal ! Il s'agit toujours d'un acier inox de qualité).

En plus, comme il n'est pas trop dur, il résiste mieux aux chocs. On vous explique : les lames très solides se cassent plus facilement, de façon nette, si elles sont mises à mal. A l'inverse, cet acier reste plutôt "souple" (sans être flexible non plus), et aura plutôt tendance à se déformer plutôt que de casser net si il subit un choc (bien sûr il faut les utiliser de façon standard).

Le dernier affûtage est réalisé à la main et à la meule, pour une finition impeccable ! Vous le sentirez dès la première découpe, la lame pénètre aisément tous vos aliments.

Le manche est conçu en POM noir, un polymère résistant sur la durée (aux chocs, aux variations de températures). La prise en main est intuitive et les 2 rivets en laiton traversants assurent à l'ensemble du couteau un équilibre agréable, puisqu'ils viennent enclaver la lame dans le manche.

Entretien : il faut laver les couteaux à la main et les essuyer après lavage pour entretenir leur aspect originel.

Parlons maintenant de la mallette : elle est fabriquée en nylon noir solide et durable. Ses 12 emplacements vous permettent de ranger vos couteaux et fusil, ainsi que du matériel supplémentaire si nécessaire. La taille maximale de lame que vous pouvez y placer est d'environ 30cm. Un rabat vient se placer sur la partie fonctionnelle de votre matériel, pour le protéger. Ce rabat dispose de plusieurs petits espaces de rangements supplémentaires, dédiés aux cartes, aux stylos et vous pouvez même y mettre de petits accessoires de cuisine. La mallette dispose également d'une petite poche latérale qui s'ouvre et se ferme à l'aide d'une fermeture éclair.

Elle dispose d'une poignée frontale pour la saisir à la main, ou bien vous pouvez utiliser la bandoulière très pratique, à glisser autour de vos épaules. Cette dernière est réglable pour s'ajuster à votre taille, et peut également être détachée de la trousse. Enfin, un emplacement a été prévu pour que vous puissiez placer votre nom ou vos coordonnées visibles sur la mallette.

Retrouvez également les coffrets couteaux Sabatier que nous mettons à votre disposition !