Mallette cuisinier Sabatier Provençao 7 couteaux fabrication française + 1 fusil

Le fabricant Sabatier sait se servir des nombreuses années d'expérience qu'il cumule pour fabriquer des couteaux dignes de sa renommée ! L'entreprise conçoit des lames à la fois fonctionnelles et performantes en utilisant des procédés innovants mélangés à la tradition.

La série de couteaux Provençao Sabatier est idéale pour tous les cuisiniers, professionnels comme amateurs passionnés, et sait parfaitement faire le lien entre modernité et authenticité.

Cette mallette inédite vous est proposée en exclusivité par l'équipe de Couteauxduchef.com !

Voici sa composition en détails :

- 1 fusil à aiguiser mèche plate chromée 25cm : il vous permet d'entretenir le tranchant de vos couteaux facilement grâce à sa large surface de pose

- 1 couteau d'office 10cm : le couteau recommandé pour couper ou peler les fruits et légumes de petite taille

- 1 couteau à tomates à dents 12cm : permet de couper les aliments délicats, comme la tomate. Ces dents lui permettent également une très bonne pénétration dans la peau et la chair, il est donc apprécié pour découper le saucisson

- 1 couteau à désosser 13cm : optimal pour couper proprement la chair autour des os, sans faire de gaspillage

- 1 couteau filet de sole flexible 15cm : recommandé pour retirer les filets sans abîmer la chair délicate des poissons

- 1 couteau de chef 20cm : un couteau multifonctions vous permettant de couper la viande, les légumes, les herbes...

- 1 couteau à pain 20cm : l'atout pour découper croûtes et mies sans effort et sans les abîmer

- 1 couteau à découper 20cm : parfait pour trancher de beaux morceaux de vos pièces entières (comme un jambon)

La diversité des lames vous permet d'être performant sur toutes les familles d'aliments ! Découpez en toute quiétude la viande, le poisson, les légumes, et lancez vous dans de nouvelles recettes, toujours plus complexes. Vous êtes équipés comme un chef !

Caractéristiques techniques des couteaux Provençao :

La lame :

La lame de ces couteaux de cuisine est en acier inoxydable, pour être à la fois résistante aux chocs et à la corrosion. L'acier choisi est également renforcé à l'azote, cela permet d'obtenir un tranchant plus durable et d'améliorer la résistance à la corrosion.

La lame est forgée, donc façonnée à partir d'une pièce d'acier massive grâce à une forte chaleur et une presse qui lui donnera sa forme finale. Ce processus nécessite un savoir-faire important, et vous promet des couteaux de grande qualité ! Cela se sent d'ailleurs en pesant le couteau, qui est plus lourd, plus plein, et donc très agréable par rapport à la prise en main. La solidité est également décuplée puisqu'il n'y a pas de points de collage.

Le manche :

Le manche est original et authentique : il est conçu en bois d'olivier, qui est le bois le plus représentatif de la Provence, avec son odeur fruitée si caractéristique. Il vous assure une prise en main optimale (pour droitier et gaucher), et une grande résistance sur la durée. Cette résistance sera augmentée par les 3 rivets traversants en inox qui assureront à l'ensemble du couteau un bon maintien. A savoir que chaque couteau est unique, puisque le manche est prélevé dans une partie de bois différente pour chaque modèle.

La mallette :

Elle est fabriquée en nylon noir solide et durable. Elle dispose de 12 emplacements pour que vous puissiez ranger vos ustensiles et du matériel supplémentaire si nécessaire. La taille maximale de lame que vous pouvez y placer est d'environ 30cm.

Un rabat vient se placer sur la partie fonctionnelle de votre matériel, pour le protéger. Ce rabat dispose de plusieurs petits espaces de rangements supplémentaires, dédiés aux cartes, aux stylos et vous pouvez y glisser des ustensiles de petite taille (comme par exemple un canneleur). La mallette dispose également d'une petite poche latérale qui s'ouvre et se ferme à l'aide d'une fermeture éclair.

Elle dispose d'une poignée frontale pour la saisir à la main, ou bien vous pouvez utiliser la bandoulière très pratique, à glisser autour de vos épaules. Cette dernière est réglable pour s'ajuster à vos besoins, et peut également être détachée de la trousse. Enfin, un emplacement à été prévu sur la face externe de la trousse pour que vous puissiez y placer votre nom ou vos coordonnées.

Entretien : il faut laver les couteaux à la main et les essuyer après lavage, en particulier en raison du bois des manches.

Large choix de mallettes Sabatier exclusives sur Couteauxduchef !