Plaque à rôtir en cuivre Mauviel M'Héritage 150B triply

Grâce à la plaque à rôtir Mauviel M'Héritage 200B, vos cuissons au four sont parfaitement réalisées !

La plaque à rôtir est l'ustensile de cuisson idéal pour cuire des aliments au four à découvert, en utilisant peu de matière grasse. Elle est adaptée à la cuisson des viandes, mais convient aussi pour la préparation de gratins et de nombreux desserts. Lors de la cuisson des viandes, il est possible de les saisir à feu vif avant de terminer la cuisson au four pour un résultat optimal.

Cette plaque est disponible en 2 tailles :

- 35 x 25 cm : dimensions totales : 41 x 26 cm ; hauteur : 7cm ; capacité : 5,9L ; poids : 2,4kg

- 40 x 30 cm : dimensions totales : 46 x 31 cm ; hauteur : 8,5cm ; capacité : 9,9L ; poids : 3,1kg

La plaque dispose d'une conception triply haut de gamme. Le pli extérieur de la plaque est fait de cuivre, un matériau connu pour son excellente conductivité thermique et à la longue durabilité. Le cuivre répartit uniformément la chaleur dans la plaque, offrant une qualité de cuisson supérieure.

Le pli central de cette plaque est fait d'aluminium léger qui accentue la bonne répartition de la chaleur en la conduisant rapidement dans tout le corps.

Le pli intérieur de la plaque est conçu en inox 18/10 de qualité alimentaire. Cet acier inoxydable assure un entretien quotidien facilité de la plaque, tout en évitant le rétamage du cuivre.

Avec un fond de 1,5mm d'épaisseur, la chaleur est répartie de façon homogène et en douceur dans toute la plaque à rôtir pour que les professionnels de la cuisine et les particuliers puissent l'utiliser facilement au quotidien. Vous pouvez d'ailleurs utiliser la plaque au four et sur tous les feux sauf l'induction pour les saisies de pré-cuisson.

Pour manipuler facilement la plaque, celle-ci est dotée de deux anses latérales en bronze. Leur forme est pensée pour être confortable sur la durée, et les anses sont solidement fixées au corps de la plaque grâce à des rivets. Vous pouvez aisément déplacer la plaque de la cuisine à la table en toute sécurité.

La plaque à rôtir M'Héritage est le fruit d'un habile mélange de matériaux traditionnels et de design moderne. En effet, à l'usage du cuivre et du bronze est alliée une finition miroir brillante et lisse, ce qui lui apporte de la fraîcheur. Avec cette plaque à rôtir, vous avez un ustensile de cuisson de qualité supérieure dans votre cuisine.

Conseils d'entretien

Si vous utilisez la plaque sur une source de chaleur, veillez à ne pas dépasser les deux tiers de la puissance de chauffe. Une surchauffe pourrait, en plus de colorer la plaque, déformer son fond. Veillez également à n'utiliser que des ustensiles en silicone ou en bois à l'intérieur de la plaque pour ne pas la rayer.

Le nettoyage de la plaque s'effectue manuellement avec du produit vaisselle et une éponge douce. Le chlore et les détergents sont à proscrire car ils sont si abrasifs qu'ils laisseraient des traces sur la plaque à rôtir.

La plaque va naturellement changer de couleur au contact de la chaleur. Afin de lui redonner son éclat, vous pouvez lui appliquer un peu de pâte d'entretien spécial cuivre Copperbrill.

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