Poêle à frire en cuivre Mauviel M'Héritage 200B tous feux sauf induction

Choisissez la poêle à frire Mauviel M'Héritage en cuivre inox pour de nombreuses préparations de vos aliments au quotidien !

La poêle à frire est l'ustensile de cuisson indispensable dans toutes les cuisines. Évasée et peu profonde, cette poêle vous sert tous les jours pour faire sauter, dorer et griller vos aliments comme la viande, les légumes ou le poisson. Elle est également adaptée à la cuisson des omelettes ou des crêpes.

Cette poêle existe en 3 tailles :

- ø 20cm : hauteur : 3cm ; poids : 700g

- ø 26cm : hauteur : 4cm ; poids : 1,2kg

- ø 30cm : hauteur : 4,5cm ; poids : 1,58kg

La poêle est conçue en 2 plis. Le pli extérieur compose 90% de la poêle et est fait en cuivre. Ce matériau est un excellent conducteur de chaleur, il la répartit rapidement et de façon homogène pour assurer des cuissons uniformes. Le cuivre est aussi connu pour son incroyable longévité.

Le pli intérieur compose les 10% restants du corps de la poêle et il est en acier inoxydable 18/10. Cet acier est réputé pour garantir un entretien facilité au quotidien et une parfaite hygiène alimentaire.

La poêle a un fond épais de 2mm qui en fait un ustensile de cuisson idéal pour tous les professionnels de la restauration et de la cuisine. Une telle épaisseur répartit la chaleur en douceur et de façon uniforme, assurant des résultats de cuisson optimaux.

Cette poêle convient pour des cuissons sur tous les feux, sauf l'induction. Sa polyvalence vous permet aussi de la passer au four, pratique pour réchauffer ou terminer la cuisson d'un aliment.

Une superbe poignée en bronze équipe la poêle pour une manipulation facile et sécurisée. La poignée confortable est en effet fixée au corps de la poêle grâce à deux rivets pour une grande robustesse. Vous pouvez débarrasser vos préparations sans risque de les renverser.

La poêle arbore un élégant aspect brillant grâce à un polissage lisse à la finition miroir. Ce polissage traditionnel se marie habilement à la forme moderne de la poêle. Elle est conçue par Mauviel, spécialiste des ustensiles de cuisson haut de gamme à destination des cuisiniers amateurs exigeants et des professionnels.

Conseils d'entretien

Pendant la cuisson, il est important de ne pas dépasser les deux tiers de la puissance de chauffe de vos plaques, au risque de voir le fond de la poêle se déformer. Ne surchauffez pas non plus la poêle, que ce soit au four ou sur vos plaques de cuisson. Prenez également soin d'utiliser uniquement des ustensiles en bois ou en silicone pour mélanger les aliments, afin de ne pas rayer la poêle.

Le lavage manuel est le maître mot pour cette poêle, en utilisant du produit vaisselle et une éponge douce. N'utilisez pas de chlore ni de détergents abrasifs qui pourraient abîmer la poêle.

Au contact de la chaleur, la poêle va naturellement changer de couleur. Si vous souhaitez raviver son éclat, il est possible de lui appliquer un peu de pâte d'entretien Copperbrill.

La gamme M'Héritage de Mauviel est disponible chez Couteauxduchef !