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21279 avis

Couteau à désosser japonais Kasumi Standard lame damas 14cm

Un couteau à désosser Kasumi à l'efficacité éprouvée

Lame 14cm acier inox coeur VG10 damassé 32 couches

Manche en bois de cerisier coulé dans la résine avec rivets

1% de carbone - Tranchant durable - Dureté : 61 HRC

Design élégant - Adapté au professionnel de la cuisine

Fabriqué à Seki au Japon

149,00 €

Livraison Offerte A domicile et en point relais

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Garantie 5 Ans
Fabriqué au Japon
Couteau à désosser japonais Kasumi Standard lame damas 14.5cm
Couteau à désosser japonais Kasumi Standard lame damas 14.5cm

Fiche technique

Matière Acier Damas
Manche Bois
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Poids 115g
Garantie 5 Ans
Acier VG10 32 couches
Dureté HRC 61
Taille lame 14cm
Taille manche 10,5cm
Longueur totale 25cm
Hauteur lame 3,8cm
Epaisseur lame 1,6mm
Manche riveté Oui
Finition de lame Damassée
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Les couteaux Kasumi de la gamme Standard seront vos compagnons de découpe pour très longtemps !

Fabriqué à Seki au Japon (capitale du couteau là-bas) par les jeunes artisans du métier, chaque couteau vous montrera à quel point l'expertise niponne en matière de coutellerie est à la hauteur de vos attentes. Ce couteau à désosser de forme japonaise (aussi appelé Honesuki) vous permettra donc de détourer votre viande sans effort en contournant les os.

Sa lame possède un coeur en acier VG10 à 1% de carbone, et a été ensuite complétée par 32 couches d'acier dur et doux posées en alternance. Nous obtenons une lame damassée esthétique et surtout très efficace.

Le couteau alliera alors robustesse et flexibilité à la fois, pour tirer le maximum des capacités de l'acier.

Le manche est travaillé avec du bois de cerisier coulé avec de la résine pour augmenter sa résistance. Riveté, il gagnera encore en solidité ! Il sera très maniable et agréable sur la durée.

Ce couteau présente également un style unique, tout en sobriété, entre son manche sombre et sa lame élégante grâce au damas, il deviendra presque une pièce de collection.

Ainsi, que vous soyez un pro en devenir ou un découpeur aguerri, vous ne pourrez qu'être séduit par ce couteau raffiné et tranchant à souhait !

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Standard de Kasumi sur Couteauxduchef, qui pense à vos découpes !

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