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Fusil de boucher FISCHER mèche ovale 35cm grain fin

Fusil de boucher professionnel FISCHER mèche ovale 35cm manche bi-matière rouge

Mèche ovale de 35cm taillage fin recouverte de CHROME DUR.

Restaure un tranchant lisse et le mor-fil.

Manche bi-matière résistant et anti-adhérent.

Produit destiné aux professionnels de la cuisine et de la boucherie.

Fusil fabriqué en France par FISCHER, 170 ans d'expérience dans l'aiguisage.

38,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie A Vie
Fabriqué en France
Fusil de boucher professionnel FISCHER mèche ovale 35cm manche bi-matière rouge
Fusil de boucher professionnel FISCHER mèche ovale 35cm manche bi-matière rouge

Fiche technique

Matière :Acier
Garantie :A Vie
Fabrication :France
Taille :35 cm
Aiguiseur :Fusil
forme du fusil :ovale

En savoir plus

Un fusil à taillage fin est conseillé pour restaurer le tranchant lisse de votre lame. Nous vous conseillons de toujours avoir un fusil à taillage fin dans votre cuisine, et de l'utiliser au quotidien avant de commencer à cuisiner.  Il est également très utile pour les professionnels qui utilisent leurs couteaux de façon intense.

Disponible en rouge, jaune, bleu ou vert ainsi qu'en 30cm.

En savoir plus sur les fusils à aiguiser FISCHER :

-La matière sélectionnée pour l'affûtage est capitale : Acier à haute teneur en carbone allié à du chrome, du manganèse et du silicium.

L'acier utilisé est de l'Acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone).

 

-Vous trouverez 3 tailles chez FISCHER :

STANDARD : Permet l'aiguisage. Ce type de fusils est conseillé pour une utilisation peu intense du couteau. Convient parfaitement aux couteaux émoussés / usés.

FIN : Ce type de fusils restaure parfaitement un tranchant lisse et le mor-fil des lames professionnelles.

EXTRA-FIN : Fusils de la série FIS'CHROM. Ils permettent d'affiler et de conserver le fil des couteaux dits "rasoir".

 

-Grâce au traitement thermique parfaitement maîtrisé par FISCHER, une durêté de 64 à 66 HRC est assuré sur les fusils à aiguiser, permettant un aiguisage de tous les couteaux en acier existants.

-Le revêtement en CHROME DUR présent sur les fusils mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la durêté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.

-Les fusils FISCHER sont magnétisés afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.

-Les fusils sont disponibles sous forme ovale ou ronde : Plus la surface est large, plus grand est le contact avec le couteau, produisant un meilleur affûtage. Nous conseillons donc l'utilisation de fusils à aiguiser à mèche ovale.

 

Le savoir-faire et la qualité des produits FISCHER ont fait depuis toujours la réputation de leurs fusils auprès des professionnels.

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 6 avis

CORINNE L. le 16/10/2020SUPER
Thierry D. le 09/10/2020Très content merci
ludovic v. le 03/08/2020Super
10
Reynald O. le 28/04/2020Affute très bien
Fusil de boucher FISCHER
michel C. le 23/01/2020Affutage très fin.
satisfait
Manuel K. le 15/07/2019conforme a mes attentes