Fusil à aiguiser professionnel FISCHER mèche ovale 25cm grain standard
Un outil parfait pour tous vos couteaux de cuisine !
Mèche ovale : 25 cm (recommandé pour un usage chez les particuliers)
Taillage standard pour les lames qui ont perdu un peu de leur tranchant
Manche en matière synthétique noir solide et durable
Fabriqué en France par FISCHER, 170 ans d'expérience
24,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Fusil à aiguiser professionnel FISCHER mèche ronde 23cm diamant
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Comment utiliser un fusil à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
Ce fusil à aiguiser avec une mèche ovale 25 cm est l'outil idéal pour aiguiser vos couteaux de cuisine. La mèche ovale vous permet d'avoir plus de surface pour l'aiguisage du couteau.
Un fusil à aiguiser taillage standard est conseillé pour affûter les lames un peu fatiguées, mais qui n'ont toutefois pas perdu complètement le fil.
L'acier utilisé est de l'acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone).
Grâce au traitement thermique parfaitement maîtrisé par FISCHER, une dureté de 63 à 65 HRC est assuré sur les fusils à aiguiser, permettant un aiguisage de tous les couteaux en acier existants.
Le revêtement en chrome dur présent sur les fusils mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la dureté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.
Les fusils Fischer sont magnétisés afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.
Vous trouverez 3 tailles de fusils chez la marque Fischer :
- Standard : ce type de fusils est préconisé pour une utilisation peu intense du couteau. Il convient parfaitement pour des couteaux émoussés, pour des fils usés. Il ne convient pas pour une utilisation quotidienne, au risque de perdre de la matière sur vos couteaux.
- Fin : ces fusils permettent de restaurer parfaitement un tranchant lisse et le mor-fil des lames professionnelles. Vous pouvez l'utiliser plusieurs fois tous les jours.
- Extra-fin : fusils de la série FISCHROM, ils permettent d'affiner et de conserver le fil des couteaux dits "rasoir".
Le savoir-faire et la qualité des produits FISCHER ont fait depuis 170 ans la réputation de leurs fusils auprès des professionnels.
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Les avis de nos clients
10/10
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire. Nous sommes désolés que le produit ne soit pas à la hauteur de vos attentes. Notre équipe reste à votre disposition si vous avez besoin de conseils ou de toute autre information. À bientôt, Lola de Couteauxduchef
Bonjour, Nous sommes vraiment navrés d'apprendre que votre nouveau fusil à aiguiser ne vous apporte pas entière satisfaction. Après vérification auprès de Fischer, en effet il s'avère que nous n'avons pas de précisions supplémentaires quant au détail du grain. Un fusil à aiguiser taillage standard est conseillé pour les lames ayant perdu du tranchant sans toutefois avoir perdu complètement le fil. Il est idéal pour un usage quotidien et redonnera du punch au tranchant des couteaux qui ne coupent plus très bien. Pour des découpes encore plus nettes, complétez votre matériel avec un fusil à aiguiser à taillage fin ou extra-fin :) Merci à vous, Belle journée & joyeuses fêtes de fin d'année ! Marjorie de Couteauxduchef
