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Couteau à saumon Zwilling Four Star lame étroite forgée 31 cm

Réalisez des tranches parfaites avec ce couteau à saumon Zwilling Four Star !

Lame étroite 31cm SIGMAFORGE : forgée dans un seul bloc d'acier

Acier inoxydable enrichi : résistance accrue à la corrosion

Technologie FRIODUR : trempe de lame durcie à froid, solidité amplifiée

Manche synthétique haute qualité coloris noir : ergonomie assurée

Couteau assemblé sans soudure : hygiène maximale

Conçu et fabriqué en Allemagne : fiabilité et performance

104,00 €

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Fabriqué en Allemagne
Couteau à saumon Zwilling Four Star lame forgée 31 cm
Couteau à saumon Zwilling Four Star lame forgée 31 cm
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Fabrication :Allemagne
Taille :31 cm
Dureté HRC :57
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :Friodur

En savoir plus

Four Star a fêté ses 40 ans en 2016. Elle est à ce jour la gamme Zwilling la plus vendue au monde. Pour cela, il a fallu à la coutellerie innover en termes de moyen de production et en termes de matériaux utilisés. En effet, pour obtenir les couteaux haute qualité Four Star, Zwilling a dû mettre au point des techniques de fabrication et procéder à l'amélioration de ses matériaux.

La lame étroite flexible 31cm de ce couteau à saumon est conçue en acier inoxydable. Zwilling a su trouver le mélange parfait entre carbone et chrome afin d'obtenir un alliage de haute qualité. Cet équilibre chrome-carbone augmente considérablement le taux de résistance du couteau à la corrosion et préserve la souplesse de la lame. Celle-ci a également été durcie à froid, grâce à  la technologie FRIODUR développée par le fabricant, afin de maximiser sa solidité.

Afin de garantir un tranchant efficace, le fil de la lame possède un profil V-edge : un angle de 30° cumulé. Ainsi, et grâce aux traitements dont a bénéficié l'acier enrichi, la lame glisse à travers l'aliment à découper pour réaliser de belles tranches sans effort.

Les couteaux de cette gamme sont conçus selon la technologie SIGMAFORGE, propre à Zwilling, c'est à dire qu'ils sont forgés dans une seule pièce d'acier pour une robustesse et une précision de coupe assurées.

Le manche 12,3cm de couleur noire est conçu en matière synthétique haute qualité. Celui-ci entoure la lame pleine soie pour une robustesse décuplée. Le design du manche est ergonomique, il assure une prise en main des plus agréables ! De plus, la mitre empêche vos doigts de glisser sur la lame pour une utilisation en toute sécurité.

La gamme FOUR STAR est connue et reconnue dans le monde entier, elle convient parfaitement aux professionnels qui l'ont rapidement adoptée et aux passionnés de cuisine en quête insatiable de nouvelles recettes !

Pour conserver la haute qualité du tranchant ainsi que l'aspect général de ce couteau, il est vivement recommandé de le nettoyer à la main puis de le sécher immédiatement au chiffon doux.

Retrouvez tous les couteaux de la gamme Four Star de Zwilling sur Couteauxduchef.com !