Couteau à dépouiller le mouton Dick Ergogrip lame 13cm manche bleu

Depuis 1778, la maison de coutellerie allemande Dick développe son expertise des couteaux dédiés à la transformation de la viande. Dick a su élaborer la célèbre gamme Ergogrip, mondialement reconnue parmi les professionnels de l'industrie de la boucherie.

Ce couteau à dépouiller Dick Ergogrip a été spécialement pensé pour retirer la peau des moutons ou autres petits animaux. Le pointe de la lame est arrondie et permet de ne pas endommager les organes, ainsi il peut être aussi utilisé pour enlever les viscères soigneusement. Il est donc très polyvalent et apprécié des chasseurs. Doté d'une lame courte, il est par conséquent plutôt facile à manier pour réaliser tous vos travaux de dépouillement.

La lame, très résistante et solide, est en acier inoxydable à teneur élevée en carbone. Sa tenue de fil est supérieure à celles des lames conçues dans un acier standard, ainsi vous diminuerez sensiblement votre fréquence d'affûtage. Par ailleurs, le marquage NSF vous garantit que les matériaux sont conformes aux règlements européens sur les denrées alimentaires.

Le manche fait également parti des points forts de cette série Ergogrip. Comme vous pouvez le voir sur l'image ci-dessus, l'ergonomie a été optimisée pour apporter aux professionnels tout le confort et la sécurité dont ils ont besoin au quotidien. En effet, les renforts intégrés et la matière extérieure antidérapante participent grandement à l'excellente prise en main.

Enfin, l'hygiène du couteau a été accrue grâce à la connexion parfaite entre le manche et la lame, ainsi aucun dépôt de viande ne peut rester incrusté dans un quelconque espace.

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