Coffret 2 couteaux thaïs Louis Tellier avec capuchons pointeurs

Soyez hautement précis avec vos deux couteaux thaïs

Parfaits pour sculpter vos divers fruits et légumes

Lames ultra pointues en acier inoxydable (attention aux doigts)

Manches antidérapants très légers - Usage ambidextre

Boîte rigide pour un rangement sécurisé - 2 capuchons pointeurs

Ces couteaux sont créés en partenariat avec le MOF Frédéric Jaunault

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39,90 €

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Coffret 2 couteaux thaïs Louis Tellier avec capuchons pointeurs
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Fiche technique

  • Matière : Acier inox
  • Manche : Synthétique
  • Nombre de pièces : 4

En savoir plus

Le coffret 2 couteaux thaïs Louis Tellier est un indispensable pour tous les amateurs de sculptures sur fruits et légumes. Les couteaux thaïs sont réputés pour leur efficacité dans le milieu culinaire, ils vous permettent d'être ultra précis grâce à leurs lames très pointues.

Détail du coffret :

- 1 couteau stylet thaï : c'est le couteau par défaut dont tout sculpteur de fruits et légumes doit s'équiper. Sa lame droite est flexible, ce qui vous permet de créer facilement les formes dans les chairs des aliments

- 1 couteau bec d'oiseau thaï : sa pointe fine et dure est recommandée pour tailler avec précision les peaux épaisses

- 2 capuchons pointeurs : ils vous protègent de la lame de vos couteaux une fois l'usage terminé, mais permettent également de graver le dessin avant la réelle découpe

Les lames de ces petits outils sont en acier inoxydable, pour prolonger leur durée de vie. Les manches sont en matière synthétique agréable en main, avec surface antidérapante pour faciliter la manipulation, même avec les mains humides. Les cuisiniers droitiers comme gauchers peuvent s'en servir.

Ces outils ont été mis au point en partenariat avec le studio de design Sylvie Amar et le MOF Frédéric Jaunault, un expert dans la sculpture sur fruits et légumes (Il est passé Meilleur Ouvrier de France en 2011 dans la catégorie Primeur). Les ustensiles sont donc pensés par un chef de haut niveau, c'est pourquoi ils sont légers, maniables et hyper précis.

Ces deux couteaux sont fournis dans une boîte rigide (19 x 7.5 x 2.5cm), pour un rangement sécurisé. Vous pouvez la mettre facilement dans un sac à dos hôtelier ou une mallette de cuisinier.

Un petit fascicule est fourni, et contient notamment les étapes pour réaliser une rose dans un melon (tirées du livre Déliceo).

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