Poêle à crêpes De Buyer Mineral B Twisty 26cm en acier

La poêle De Buyer pour des crêpes croustillantes

Découvrez la poêle à crêpes De Buyer Mineral B Twisty 26cm, l’ustensile parfait pour réussir vos crêpes comme un chef ! Fabriquée en fer naturel et dotée d’une fine couche de cire d’abeille biologique, elle garantit une montée rapide en température et une diffusion homogène de la chaleur. En la culottant avant la première utilisation, elle vous offrira une surface anti-adhérente naturelle et progressive. De quoi réaliser des crêpes croustillantes et moelleuses durant de nombreuses années !

Ses caractéristiques et leurs avantages

Conçue pour allier performance et durabilité, cette poêle à crêpes rassemble tout ce qu’on attend d’un ustensile de cuisson haut de gamme. Voici ce qui la rend aussi pratique qu’efficace :

• Fer de qualité professionnelle : ce matériau minéral 100% naturel assure une excellente conduction de la chaleur, pour des cuissons uniformes et bien dorées
• Cire d’abeille biologique : elle protège temporairement la poêle contre l’oxydation et facilite le développement du culottage lors des premières utilisations
• Compatibilité tous feux + four : elle s’utilise sans souci sur gaz, induction, vitrocéramique, électrique… et passe aussi au four jusqu’à 200°C pendant 10 minutes max (sans poignée)
• Fabrication française : un savoir-faire artisanal issu des ateliers De Buyer, au cœur des Vosges

Chaque élément a été pensé pour vous offrir une cuisine fluide, fiable, et tournée vers la longévité.

La poêle à crêpes qui fait plus que des crêpes

Avec son diamètre de 26cm, cette poêle est pensée pour préparer de grandes crêpes fines et bien dorées, mais pas seulement ! Grâce à son excellente répartition de chaleur, elle est aussi idéale pour :

• Préparer des galettes de sarrasin croustillantes
• Cuire de délicieux pancakes bien moelleux
• Faire une omelette roulée une tortilla minute bien dorées
• Réchauffer rapidement une part de quiche ou une crêpe déjà garnie

Sa forme et sa taille la rendent très polyvalente : elle est parfaite pour les petits plats comme pour les grands classiques du goûter.

Le système amovible Twisty pratique

Cette poêle à crêpes fait partie de la gamme Twisty de De Buyer : elle est vendue sans poignée (disponible ici), ce qui permet un rangement facile et un encombrement minimal. D'un simple clic, vous pouvez :

• Fixer la poignéeTwisty pour une prise en main stable et sécurisée
• Retirer la poignée avant un passage au four (jusqu’à 10 minutes à +200°C maximum)
• Laver plus facilement la poêle, sans éléments encombrants ni recoins

Nos conseils d'utilisation et d'entretien

Avant la première utilisation, il est nécessaire de réaliser le culottage de la poêle. Il est le garant d'une poêle durable et naturellement anti-adhérente.

Voici comment procéder :

1. Nettoyez la poêle à l’eau chaude savonneuse, rincez-la bien et séchez-la parfaitement
2. Versez 1mm d’huile végétale (type tournesol) dans le fond, répartissez-la uniformément
3. Chauffez aux 3/4 de puissance max jusqu’à apparition de fumée légère
4. Coupez le feu, laissez refroidir, puis essuyez l’excédent d’huile avec un papier absorbant
5. Refaites chauffer la poêle 2 minutes

Ce film protecteur se développera avec l’usage, rendant la poêle de plus en plus performante et résistante.

L'entretien au quotidien :

• N’utilisez jamais de savon ni le lave-vaisselle
• Rincez à l’eau chaude directement après utilisation
• Frottez avec une éponge non abrasive ou une brosse douce si besoin
• Séchez-la bien immédiatement après le lavage
• Appliquez une fine couche d’huile avant de la ranger pour prévenir l'oxydation

Avec ces gestes simples, votre poêle va vous suivre pendant de nombreuses années pour réaliser des crêpes parfaites et gourmandes !

En savoir plus sur De Buyer

Depuis 1830, la maison De Buyer conçoit et fabrique dans les Vosges des ustensiles de cuisine robustes, performants et durables. Elle équipe les chefs professionnels du monde entier comme les passionnés exigeants qui veulent cuisiner avec des produits faits pour durer. Artisanat, qualité et tradition sont les maîtres-mots de cette marque française emblématique.

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