Poêle ronde en cuivre inox De Buyer Prima Matera poignée en fonte d'inox compatible induction
La poêle idéale pour frire, saisir et flamber les aliments !
Extérieur : 90% cuivre - Conductivité thermique optimale
Intérieur : 10% inox AISI 304 - Hygiène et nettoyage facile
Poignée courbée à la française 2 rivets ergonomique
Fond ferromagnétique pour tous feux dont induction
Polissage miroir manuel traditionnel - Fabriqué en France
Lavage à la main - Disponible en 20, 24, 28 et 32cm
299,90 €
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Accessoires
Fiche technique
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La poêle ronde De Buyer Prima Matera en cuivre inox vous offre des cuissons parfaites dans un ustensile de qualité supérieure !
La gamme Prima Matera s'adresse tant aux professionnels de la restauration qu'aux particuliers les plus exigeants. La poêle en cuivre à la coupe lyonnaise convient pour frire, saisir et faire flamber les aliments, et son design élégant et brillant la rend idéale pour la présentation et le service, sans oublier les cuisines ouvertes.
La poêle ronde existe en 4 tailles :
- ø 20cm : hauteur : 4cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 13,5cm ; poids : 1,3kg
- ø 24cm : hauteur : 4cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 16,5cm ; poids : 1,41kg
- ø 28cm : hauteur : 4cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 20cm ; poids : 1,86kg
- ø 32cm : hauteur : 5,5cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 23cm ; poids : 2,38kg
La poêle est conçue à 90% de cuivre pour l'extérieur et à 10% d'inox AISI 304 pour l'intérieur. Le cuivre est un matériau haut de gamme qui conduit parfaitement la chaleur dans le corps de la poêle. L'acier inoxydable est de qualité alimentaire et robuste, pour un nettoyage facilité. Grâce à l'inox, vous n'avez pas besoin de rétamer le cuivre, et sa présence en faible proportion n'affecte pas les propriétés du cuivre.
La véritable atout de la gamme Prima Matera est le fond ferromagnétique des ustensiles. Ce fond vous permet d'utiliser la poêle sur tous les types de feux, y compris l'induction. Grâce à cette innovation, la poêle convient aux cuisines domestiques et professionnelles.
Une poignée en fonte d'inox est solidement fixée au corps de la poêle grâce à 2 rivets. La fonte d'inox présente l'avantage de rester froide pendant la cuisson. Avec sa forme courbée à la française, la poignée vous apporte confort et ergonomie pendant les utilisations. Un œillet de suspension se trouve à l'extrémité de la poignée pour que vous puissiez la ranger en hauteur.
La poêle est polie manuellement selon un savoir-faire traditionnel. Cela lui donne un aspect miroir et brillant et accentue son aspect haut de gamme. Elle est ainsi une jolie pièce à dresser au centre de votre table.
Nettoyage et entretien
La couleur du cuivre change naturellement de couleur au contact de la chaleur. Afin de lui redonner son éclat, vous pouvez lui appliquer de la pâte à polir spécial cuivre. Pour nettoyer l'intérieur en inox, utilisez une éponge douce et du produit vaisselle, en proscrivant l'usage de chlore et de tout détergent. Les produits abrasifs pourraient en effet laisser des traces indélébiles sur la poêle. Choisissez aussi des ustensiles en bois ou en silicone pour mélanger vos préparations. Vous éviterez ainsi de rayer votre poêle.
Cette poêle de qualité supérieure est fabriquée en France. Sa durabilité exceptionnelle vous accompagnera pendant de très nombreuses années en cuisine.
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