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Marmite en cuivre inox 20cm De Buyer Prima Matera compatible induction anses en inox avec couvercle

La marmite indispensable pour les bons plats mijotés !

90% de cuivre à l'extérieur - Conductivité thermique

10% d'inox AISI 304 à l'intérieur - Nettoyage facile et hygiène

2 anses rivetées en fonte d'inox pour une saisie aisée

Couvercle en inox robuste - Idéal mijotage

Fond magnétique compatible tous feux + induction

Polissage manuel traditionnel miroir - Fabriquée en France

Lavage main uniquement - Diamètre : 20cm

649,90 €

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Fabriqué en France
Marmite en cuivre inox 20cm De Buyer Prima Matera compatible induction anses en inox avec couvercle
Marmite en cuivre inox 20cm De Buyer Prima Matera compatible induction anses en inox avec couvercle
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Fiche technique

Matière Cuivre inox
Manche Fonte d'inox
Lave-vaisselle Non
Fabrication France
Diamètre 20cm
Couleur Cuivre
Poids 3,1kg
Contenance 5,7L
Nombre de pièces 2
Induction Oui
Poignée amovible Non
Taille 20 x 18 cm

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Grâce à la marmite Prima Matera De Buyer, vos plats sont parfaitement mijotés pour un goût incomparable !

Cette marmite Prima Matera s'adresse à la fois aux professionnels de la restauration qu'aux cuisiniers amateurs les plus exigeants. Elle est idéale pour cuisiner des plats mijotés traditionnels comme le pot-au-feu ou le bœuf bourguignon, mais aussi toutes les soupes et les potages.

Voici les caractéristiques de la marmite :

- ø 20cm : hauteur : 18cm ; épaisseur fond : 2mm ; diamètre fond : 22cm ; capacité : 5,7L ; poids : 3,1kg

Cette marmite est réalisée dans un alliage de 90% de cuivre et de 10% d'acier inoxydable AISI 304. Le cuivre assure une excellente diffusion de la chaleur dans tout le corps de la marmite, pour des cuissons homogènes et rapides. L'inox apporte robustesse et hygiène à la marmite. Il facilite son entretien tout en évitant de rétamer le cuivre. Présent en faible proportion, l'acier inox n'affecte pas les capacités du cuivre.

Un fond ferromagnétique équipe la marmite. Ce fond est une véritable innovation de la part de De Buyer, car grâce à lui, la marmite peut être utilisée sur tous les feux et même l'induction. La marmite convient ainsi aux cuisines domestiques et professionnelles.

La marmite est dotée de deux anses latérales en fonte d'inox. Elles assurent une manipulation facile de la marmite, tout en limitant son encombrement. La fonte d'inox reste froide pendant la cuisson pour une utilisation sécurisée. Ces anses sont robustes car elles sont fixées à la marmite grâce à des rivets.

Un couvercle est inclus avec la marmite. Conçu en acier inoxydable, il présente une excellente robustesse et une longue durabilité. Ce couvercle est l'élément indispensable pour faire mijoter vos plats. Il permet la création de vapeur et la garde dans la marmite pour que les aliments soient moelleux. Pour une manipulation facile, le couvercle dispose d'une anse.

Cette marmite est fabriquée en France et son polissage est effectué à la main. Elle dispose d'un visuel moderne et brillant pour un ustensile de cuisson élégant à présenter en cuisine ouverte ou directement sur votre table.

Nettoyage et entretien

Naturellement, le cuivre change de couleur au contact de la chaleur. Si vous souhaitez lui redonner son éclat, il est possible d'appliquer à la marmite de la pâte à polir pour le cuivre. L'intérieur en inox doit être lavé à la main avec une éponge non abrasive et du produit vaisselle. Évitez le chlore et tous les détergents au risque d'abîmer votre marmite. Pendant la cuisson, n'utilisez que des ustensiles en bois ou en silicone pour ne pas rayer la marmite.

Cette marmite est un ustensile de cuisson haut de gamme. Sa durabilité est telle qu'elle vous suivra toute votre vie.

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