Sauteuse bombée De Buyer Alchimy en inox 18/10 multicouches 3 plis
Une sauteuse idéale pour la réduction des préparations !
Matière : acier inox 18/10 hautement résistant à la corrosion
Sauteuse 3 plis : la cuisson est maîtrisée et homogène
Poignée inox courbée à la française fixée par 3 rivets
Cuisson sur tous les feux dont l'induction + four
Compatible lave-vaisselle - Nettoyage facile
Fabriquée en France - Disponible en 2 tailles
109,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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La sauteuse bombée De Buyer Alchimy est l'ustensile de cuisson essentiel à la cuisine de réduction !
Cette sauteuse se caractérise par un fond de petit diamètre qui chauffe rapidement, et par des rebords hauts et bombés qui assurent une parfaite évaporation de l'humidité. Les jus et sauces réduisent en peu de temps !
Nous vous proposons la sauteuse en 2 tailles :
- 16cm : hauteur : 6,3cm ; épaisseur : 2,3mm ; capacité : 0,75L
- 24cm : hauteur : 7,4cm ; épaisseur : 2,3mm ; capacité : 2,5L
La gamme Alchimy de De Buyer vous offre d'excellentes performances de cuisson. Elle vous permet de réussir tous les types de cuisson, même les plus délicates, grâce à sa conception en acier inoxydable multicouches 3 plis :
- Intérieur en inox 18/10 : matériau sain de qualité alimentaire et anticorrosion
- Centre en aluminium : matière qui transfère rapidement la chaleur
- Extérieur en inox induction : matériau qui rend la sauteuse compatible tous feux, induction compris
Ces 3 couches assurent une diffusion homogène de la chaleur dans tout le corps de la sauteuse. Elles lui donnent aussi une grande réactivité à la montée et à la descente en température. Ainsi, vous cuisez rapidement vos aliments tout en consommant peu d'énergie.
Des graduations toutes les 0,5L sont visibles à l'intérieur de la sauteuse. Grâce à ces graduations, vous dosez idéalement la quantité de bouillon, de sauce ou de purée de fruits à faire réduire. Pour verser facilement et proprement votre réduction prête, le pourtour de la sauteuse est entièrement doté d'un bec verseur.
Pour manipuler la sauteuse en toute facilité, celle-ci est munie d'une poignée en inox courbée à la française en forme de tube fermé. La poignée est étanche, confortable et vous offre une parfaite prise en main. En plus, elle est solidement fixée à la sauteuse grâce à 3 rivets.
La poignée est positionnée assez haut, ce qui vous assure de cuisiner en toute sécurité. En effet, elle vous maintient à bonne distance de la source de chaleur pour éviter les risques de brûlure. De plus, le tube ralentit la montée en chaleur de la poignée pour la garder froide. Par exemple, après 30 minutes de chauffe sa température n'excède pas les 27°C.
Cette sauteuse est un ustensile idéal pour les professionnels et les amateurs exigeants. Sa finition brossée lui donne beaucoup d'élégance et la fait s'intégrer au reste de vos ustensiles de cuisson.
Pour une totale hygiène alimentaire, De Buyer a pensé à tout en rendant la sauteuse compatible lave-vaisselle. De quoi cuisiner pour vos clients ou vos invités sereinement.
Les ustensiles de cuisson De Buyer vous attendent sur Couteauxduchef.com !
