Couteau à parer 25cm Fischer SANDVIK dos droit manche ultra confort

La gamme de couteaux Sandvik est fortement recommandée pour les professionnels ! En effet, ce couteau à parer associe à merveille la performance et la durabilité !

Ce type de couteau vous servira principalement pour séparer les différentes parties de vos pièces de viandes (par exemple prélever la graisse de la chair).

Il est pourvu d'une lame longue de 25cm résistante à la corrosion puisqu'elle est conçue en acier inox suédois Sandvik. Plus connu sous le nom d'acier 12C27. Il atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell.

La tenue du fil de coupe est supérieure aux aciers standards et sa fréquence d'affûtage est divisée.

Le manche, quant à lui, possède plusieurs atouts qui sauront vous convaincre. Il a été fabriqué en polypropylène bleu, soit un polymère étanche et doux. Il est quasiment recouvert par un élastomère gris plus souple, procurant une sensation de confort agréable à chaque prise en main. Il s'adapte à toutes les tailles et formes de mains pour vous permettre d'être plus performant dans vos découpes.

Aussi, il convient parfaitement pour une utilisation quotidienne grâce aux striures antidérapantes (visibles sur le manche), qui vous garantissent une sécurité maximale. Même lors d'un travail répétitif et intensif, aucune fatigue ne se fera ressentir et il réduit également le risque de TMS (Troubles Musculo-Squelettique).

Enfin, il s'entretient facilement à la main ou bien au lave-vaisselle.

Ainsi, ce couteau Sandvik bi-matière de qualité professionnelle ne demande qu'à être adopté par les professionnels du métier !

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