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21279 avis

Couteau à dénerver/filet de sole Victorinox 5.3708.20 lame 20cm manche fibrox jaune

Dénervez vos viandes avec un ustensile adapté !

Manche antidérapant et ergonomique conçu en fibrox jaune

Lame 20cm inox anticorrosion - Excellente rétention du fil

Parfait pour dénerver la viande et lever des filets de sole

Conçu en Suisse - Qualité professionnelle (certifié NSF)

Destiné aux bouchers, charcutiers et poissonniers

29,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 59 € d'achats

En stock

Expédition sous 24h

✅ Disponible à Mandelieu 
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Fabriqué en Suisse
Couteau à dénerver/filet de sole Victorinox 5.3708.20 lame 20cm manche fibrox jaune
Couteau à dénerver/filet de sole Victorinox 5.3708.20 lame 20cm manche fibrox jaune

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Fibrox
Lave-vaisselle Oui
Fabrication Suisse
Couleur Jaune
Poids 135g
Acier Victorinox
Dureté HRC 56
Taille lame 20cm
Tranchant Lisse
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau filet de soleComment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Les professionnels des métiers de bouche sont parfois amenés à dénerver les viandes. Cette tâche consiste à séparer les nerfs des viandes. Ce travail nécessite de la précision. Vous aurez besoin d'un outil adapté pour y procéder.  

Afin d'exécuter des gestes précis avec dextérité et harmonie, rien de mieux que de se servir d'un couteau dénerveur. Découvrez le couteau à dénerver Victorinox 5.3708.20. Sa polyvalence lui permet de faire aussi office de couteau à filet de sole. Il est muni d'une lame flexible en acier inoxydable mesurant 20cm de long qui traverse facilement la chair.

Son manche en fibrox jaune offre une préhension agréable et ergonomique à l'utilisateur. Ce matériau antidérapant évite à la main du boucher de se retrouver sur le tranchant. La sécurité est de mise dans cette profession, alors il est primordial de s'équiper proprement.

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Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 8 avis client(s)
10 / 10
publié le
Excellent couteau
Couteau très maniable et très bien pour la levé des filets
6 / 10
publié le
Dessus
Le tranchant n'ai pas fou et la pointe pas faite j'ai du le repasser entièrement avant la première utilisation pas mauvais depuis
10 / 10
publié le
Couteau à dénerver
Très bon couteau lame flexible mon second couteau dans cette catégorie premier achat en 2013 usé à 25% Je crains pas pour celui ci Usage professionnel
10 / 10
publié le
conforme
10 / 10
publié le
La référence
Le pareur de référence. Super.
10 / 10
publié le
Je recommande
Mon fils est très satisfait de ses couteaux et moi du service. Merci
10 / 10
publié le
Cdc
Tres bien, leger, la lame est très fine et surtout souple et ca va plutot bien...une merveille.
10 / 10
publié le
bien
bonne qualité et bon tranchant....
  

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