Couteau à dénerver/filet de sole Victorinox 5.3708.20 lame 20cm manche fibrox jaune
Dénervez vos viandes avec un ustensile adapté !
Manche antidérapant et ergonomique conçu en fibrox jaune
Lame 20cm inox anticorrosion - Excellente rétention du fil
Parfait pour dénerver la viande et lever des filets de sole
Conçu en Suisse - Qualité professionnelle (certifié NSF)
Destiné aux bouchers, charcutiers et poissonniers
25,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Pochette de 3 couteaux de boucher DICK ERGOGRIP 1 couteau à saigner + 2..
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Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !
Les professionnels des métiers de bouche sont parfois amenés à dénerver les viandes. Cette tâche consiste à séparer les nerfs des viandes. Ce travail nécessite de la précision. Vous aurez besoin d'un outil adapté pour y procéder.
Afin d'exécuter des gestes précis avec dextérité et harmonie, rien de mieux que de se servir d'un couteau dénerveur. Découvrez le couteau à dénerver Victorinox 5.3708.20. Sa polyvalence lui permet de faire aussi office de couteau à filet de sole. Il est muni d'une lame flexible en acier inoxydable mesurant 20cm de long qui traverse facilement la chair.
Son manche en fibrox jaune offre une préhension agréable et ergonomique à l'utilisateur. Ce matériau antidérapant évite à la main du boucher de se retrouver sur le tranchant. La sécurité est de mise dans cette profession, alors il est primordial de s'équiper proprement.
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9/10
