Couteau à jambon japonais KAI Wasabi Black lame flexible 18cm
Un couteau à jambon KAI ultra-pratique dans votre cuisine
Lame flexible 18cm acier inox 1K6 à 0.8% de carbone
Dureté 58+-1 HRC - Pour un affûtage facile
Manche poudre de bambou et PP : antibactérien et ergonomique
Parfait pour la maison ou en milieu professionnel
Utilisation facile et rapide, découpez en toute quiétude
Design sobre - Finitions optimales
Fabriqué au Japon, à Seki
51,90 €
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Fiche technique
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Les couteaux de cuisine WASABI BLACK de KAI sont des couteaux destinés aux professionnels des métiers de bouche, ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de qualité. Ils sont représentatifs d'une compétence sans limite, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue ou de l'ergonomie (sans parler du design !).
Ce couteau à jambon ou filet de sole vous permettra de découper vos viandes de façon optimale, en préservant le goût et la chair, pour un résultat impeccable. Sa flexibilité permet également de l'utiliser pour lever les filets de poisson.
La lame flexible en acier inoxydable 1K6 composé de molybdène et de vanadium ainsi que de 0.8% de carbone, présente une dureté d'environ 58+-1 HRC, alliance parfaite entre durée du tranchant et facilité d'aiguisage. Elle vous permet de découper à la perfection vos morceaux de viande, grosses pièces de jambon, mais également de saumon.
Le manche est également important : il est issu d'un mélange entre du PP (soit polypropylène) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Étudiés pour l'usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.
Enfin, son style épuré est à la fois simple et très efficace : la forme et la couleur ne pourront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !
Et sinon, vous pouvez également découvrir tous les couteaux japonais KAI sur Couteauxduchef, pour parfaire vos découpes !
Les avis de nos clients
10/10
