20364 avis

Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON

Mallette de 5 couteaux japonais Kai Wasabi Black, parmi les plus utilisés au Japon

Lames inamovibles en acier inox 1K6 à 0.8% de carbone - Tranchant efficace

Dureté 58+-1 HRC sur l'échelle de Rockwell - Affûtage facile

Manche noir en poudre de bambou (antibactérien naturel) et polypropylène

234,90 €

261,00 €

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Fabriqué au Japon
Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON
Malette 5 couteaux japonais KAI Wasabi Black JAPON
Garantie A Vie
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Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Synthétique
Fabrication Japon
Couleur Noir
Nombre de pièces 5
Garantie A Vie
Acier 1K6
Dureté HRC 58
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Droitier

Voir toute la fiche technique

Accessoires

En savoir plus

Contenu de la mallette Japon :

1 couteau universel 10cm

1 couteau Deba 15cm (tranchant unilatéral)

1 couteau Nakiri 16,5cm (couteau à légumes Japonais)

1 couteau Santoku 16,5cm

1 couteau Yanagiba 21cm (tranchant unilatéral)

1 Malette KAI 6 emplacements

Cette sélection de couteaux de cuisine japonais est offerte dans une mallette de rangement à l'allure professionnelle. Cette mallette et ses 5 couteaux est donc parfaite pour les grandes cuisines telles que les cuisines de restaurants.

Les couteaux Kai Wasabi Black sont des couteaux destinés aux professionnels de la cuisine ainsi qu'aux amateurs de couteaux japonais de grande qualité.

Leurs lames sont fabriquées en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. 

Le manche noir des couteaux Kai Wasabi Black enclave complètement la lame ce qui la rend inamovible. Aucune saleté ne peut s'insérer dans le manche contrairement à de nombreux manches de couteaux japonais. Certains des modèles de la mallette présentent une forme ronde, et d'autres comme le yanagiba présentent une forme de D traditionnelle.

L'utilisation de ces couteaux est alors efficace et bien pratique, ils peuvent aussi s'utiliser à la maison en plus des restaurants.

Au Japon, les couteaux et accessoires KAI sont connus de tous.

KAI a été fondée à Seki en 1908. Désormais fort de plus de 100 ans de tradition, les couteaux de cuisine KAI se sont créés une identité unique et sont réputés à travers le monde entier.

Cliquez ici pour voir tous les couteaux Kai Wasabi black

Cliquez ici pour découvrir nos autres mallettes de couteaux de cuisine.

Les avis de nos clients

10/10

Calculé à partir de 76 avis client(s)
10 / 10
publié le
L'Excellence
Juste magnifique....bravooo !!!
10 / 10
publié le
Mes outils
Enfin des outils qui permettent de travailler avec plaisir.
8 / 10
publié le
Épurer robuste japanqualidad
Après quelques mois d’utilisation se sont de très bon couteau idéal pour des travaux précis style japan. A utiliser avec soin tout de même si usage intensif ( nettoyer avec soin après chaque utilisation , aiguisage régulier ) Point négatif mallette mal conçu pas optimal pour protéger les couteauxet dangereux à les sortir de l’étuis Agréablement surpris pour une première palette de couteaux style japonais
8 / 10
publié le
COUTEAUX
JE TROUVE LEUR LAME UN PEU TROP FLEXIBLE MAIS ILS COUPENT TRES BIEN ET SONT ASSE LEGER
10 / 10
publié le
Couteau
Très satisfaite je les adores
8 / 10
publié le
Très bon set
Très bon couteaux. Mais la malette a rapidement été rangée à part (4 entailles aux saucisses avant même d'utiliser les couteaux ! Prendre des protections complémentaires si utilisation régulière de la malette). Le tranchant est bon au regard du prix. J'avais l'habitude d'acheter des sets à une cinquantaine d'euros que je change tous les 1 à 2 ans... c'est le jour et la nuit ! Le fardeau de faire la cuisine devient vite une passion. Le seul bémol à mon sens est que les lames sont très (trop) lisses. L'utilisation du Santoku ou du Nakiri pour des pommes de terres ou des betteraves crus n'est pas optimal (ils collent à la lame et ne facilitent pas la découpe). Hormis ce point, le tranchant est niquel et l'aiguisage aisé. Amplement suffisant pour une utilisation personnelle et faire de bons plats pour la famille
10 / 10
publié le
Parfait
10 / 10
publié le
Impeccable
Très bon couteau
10 / 10
publié le
c'est un cadeau donc pas d'avis sur le produit
10 / 10
publié le
Parfait !!! vraiment ce que je voulais ...
10 / 10
publié le
Awesome
Couteaux de très bonnes qualités ! Prix très raisonnable et service 1ère classe Je recommande
10 / 10
publié le
j adore
Vraiment trot classe j ai trop kiffer je repasserais une commande
10 / 10
publié le
Génialissime
Le top des couteaux
10 / 10
publié le
Juste incroyable
Les couteaux sont incroyables de finesse et de précision. Je suis tout simplement fan
10 / 10
publié le
Bonjour très bon service et rapide ras
8 / 10
publié le
Bon rapport Qualité prix
Satisfait de cette gamme de couteau je l'ai complété avec le chef et le trancheur seul bémol une tâche d'oxydation est apparu sur le nakiri dès la 1ere utilisation malgré mes précautions et l'utilisation de l'huile tsubaki
10 / 10
publié le
Super!
Très bon coupant. A voir dans la durée.
10 / 10
publié le
Superbes couteaux !!
J'adore mes couteaux KAI. Magnifiques, tranchants rasoir, livraison au top ! Merci CouteauxduChef.com
10 / 10
publié le
Couteau Japonais
Ras article très satisfaisant
10 / 10
publié le
Très bon couteau excellent produits
10 / 10
publié le
Top !
Les couteaux commandés se réveillent être de très bonne facture. Madame est ravie
10 / 10
publié le
Très bon rapport qualité / prix
Bonne prise en main, équilibrés, coupent extrêmement bien, manche de qualité. Le tout est de bonne qualité. Très agréablement surpris par la qualité de la mallette.
10 / 10
publié le
Adreable
10 / 10
publié le
Juste magnifique de pouvoir cuisiner avec des vrais couteaux
10 / 10
publié le
Magnifique couteaux prévu pour travailler dans le restaurant merci
10 / 10
publié le
Parfait
SUPER COUTEAUX
10 / 10
publié le
Au top
Vraiment génial
10 / 10
publié le
Excellent!
Très bon rapport qualité/prix!
10 / 10
publié le
Truelife
✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅✅
10 / 10
publié le
Au top
Tranchant comme des rasoirs !
10 / 10
publié le
Couteaux japonais
Parfait mon mari est entièrement satisfait les couteaux sont de très belles qualités merci
8 / 10
publié le
Manche plastique pas super
10 / 10
publié le
C'etait un cadeau pour mon mari. Il en est trés content.
10 / 10
publié le
Très joli ensemble
A voir à l'usage. Félicitations à l'équipe qui a su être très réactive face à un petit problème de commande non enregistrée alors que le paiement était lui, bien passé. Site de toute confiance.
10 / 10
publié le
Bel ensemble
Offert en cadeau à mon fils. Il n'a pas encore utilisé l'ensemble des couteaux, mais ses premières impressions ont été positives.
10 / 10
publié le
Parfait
5 étoiles pour le service client et les conseils ! Les couteaux sont incroyables ! Rapide réception et packaging au top
10 / 10
publié le
Très bon produit
Super coupe super bien très très bien parfait très pro
10 / 10
publié le
Bel ensemble!!!
La classe!!! Très beaux couteaux conforme à leur description.malette adapter de qualité.je recommande+++++
10 / 10
publié le
Couteaux japonais
Super couteaux
10 / 10
publié le
C' était un cadeau. Puis je en avoir un autre lot, mais a livrer début novembre seulement ?
8 / 10
publié le
Sympa
Belle mallette.
10 / 10
publié le
Ras
Même note et même question por la garantie ,en espérant qu'il n'y aura jamais de problème. .Merci pour la réponse
10 / 10
publié le
Super
Couteaux de bonne qualité, le prix est très attractif, bonne prise en main. Très content
10 / 10
publié le
Excellent
De très bons couteaux
10 / 10
publié le
Couteaux KAI Japon
Superbes couteaux, tranchant professionnel. Bonne prise en main. Je recommande !
10 / 10
publié le
couteaux
super , bon matériel très satisfait de l achat fait sur votre site
10 / 10
publié le
Bon couteau
Tres bon couteau et mallette de qualité. Couteau duchef un site vraiment sérieux et un service conseil vraiment impec et sécurisé, on m’a contacté pour confirmer qu’il ne s’agissait pas d’achats frauduleux suite à 2 commande très rapprochées. Merci Couteauxduchef.
10 / 10
publié le
Couteaux
Super produits
10 / 10
publié le
Super couteaux
Très content des couteaux super rapport qualité/prix
10 / 10
publié le
Bon achat
Supers couteaux, des scalpels, très très agréable de cuisiner avec de si beaux couteaux. Merci pour ce produit de qualité!
10 / 10
publié le
tranchant
satisfaite c' était pour le copain de ma fille qui cuisine beaucoup et qui est Japonais, donc il était très content et moi, je vais pouvoir continuer sa collection
10 / 10
publié le
couteaux KAI
Couteaux de très bonne qualité que je j'utilise quotidiennement pour mon métier de cuisinier, manche ergonomique, maniable, lame qui s'aiguise facilement pour retrouver le fil du tranchant. Je recommande. Livraison rapide, colis très bien emballé.
10 / 10
publié le
couteaux
couteauxduchef est une maison très sérieuse, la qualité et au rendez vous, le personnel est a l'écoute et répond immédiatement et prend le temps de répondre a toutes les questions en ce qui concerne la livraison c'est top. a recommander, ce que d'ailleurs j'ai fait.
10 / 10
publié le
Super
Très beau produit et sa coupe très bien !!!
10 / 10
publié le
Constat de satisfaction
Si j'ai choisi des couteaux japonais, c'est parce que j'en ai déjà, et donc que je connais l'aboutissement de ce genre de matériel qui est incomparable à ce qui se fait ailleurs. Je viens d'utiliser les vôtres à l'occasion des fêtes et je ne peux qu'exprimer toute ma satisfaction et de ce fait, faire autour de moi l'éloge des produits KAI et du site Couteaux du Chef. J'étais encore plus content d'avoir fait cet achat chez vous, quand j'ai vu que vous êtes une équipe de jeunes et que je pense qu'il faut encourager la jeunesse entreprenante. Merci à vous et bonne année, bon business pour 2019. R. BUHL
10 / 10
publié le
Couteaux
Bon rapport qualité prix
10 / 10
publié le
Super
Super! Les couteaux coupent très bien, ils sont emballés séparément ça c’est bien!
10 / 10
publié le
Couteau
Très bon couteau notre fils est cuisinier et très content de ses couteaux lerci
10 / 10
publié le
Super!
Trés beaux couteaux.
10 / 10
publié le
Très beaux couteaux
Très beaux couteaux, belle finition, à voir à l'usure...
10 / 10
publié le
Malette
Excellent !
10 / 10
publié le
Très bons couteaux
Coupent très bien sans effort. Ils tiennent bien en main et se nettoient très facilement. Je suis très contente de ce set de couteaux. J'ai aussi apprécié la réactivité de l'équipe couteaux du chef et leurs réponses à mes questions.
8 / 10
publié le
Beau et efficace
Je souhaitais une malette avec les formes de lame japonaise traditionnelle et la praticité de l'inox. C'est chose faite avec ces couteaux qui non seulement coupent comme des rasoirs mais sont en plus vraiment beau et solide. (Le manche m'inquiètais mais à tord) Seul bémol la malette un peu cheap. Il va maintenant falloir se faire à l'équilibre très différent des lames européennes. Je recommande donc chaudement
10 / 10
publié le
Julien
Très content de mes couteaux. Coupe très bien!! Bonne prise en main.
10 / 10
publié le
Commentaire de Jean Marc à SAUMUR
Très bon matériel qui coupe parfaitement bien, y compris les doigts !
10 / 10
publié le
Superbe
Les couteaux sont vraiment bien, étant professionnelle, je vois la différence quand je travaille le poisson, pour les sushis notamment!
10 / 10
publié le
Satisfaite
Parfait, produit qui correspond à nos attentes.
10 / 10
publié le
Une première commande sans faute
Reçus à temps, bien emballé et conforme à la commande. La qualité est au rendez-vous :)
10 / 10
publié le
Mallette KAI
Étant professionnel je suis ravis de cette mallette de couteaux. Qualité +++, très bonne prise en main et excellent résultat lors de leurs utilisations. J'achèterai de nouveau cette marque les yeux fermés
10 / 10
publié le
5 japs et sa malette
Couteaux parfais pour la cuisine , je bosse dans un un restaurant ou l'on fais du gros débit, pour la mise en place tout ce qui passe sous ces lames ne sont que du beurre. Parfais
10 / 10
publié le
Malette de 5 couteaux
J'ai acheté cette Malette de couteaux japonais pour un ami pour lui offrir a son anniversaire il est très satisfait de ses couteaux japonais il coupe très bien ils ont une bonne prise en main. Mon ami est très satisfait du cadeau que je lui ai fait il na rien a dire de plus et pour la livraison livré en temps et en heure dans un relais colis a la date qui était indiqué sur le mail lors le l'expédition de cet article. Seul petit hic la Malette devrais être un peu plus haute car mon amis a voulu acheter une protection pour les lames et sa ne rentre du coup il va en racheter une plus haute et un peu plus grande.
10 / 10
publié le
Très Belle qualité
Manches parfaits et coupe efficace. Très bonne prise en main . Très bons couteaux
10 / 10
publié le
Superbe produit , livraison rapide et qualité au rendez vous
10 / 10
publié le
Excellent produit
Envoi rapide et sérieux, je recommande à toutes personnes le site. Merci....
10 / 10
publié le
5/10
Chef de cuisine depuis 9 ans Je vient d acheter cette malette de couteaux pour l instan il sont une bonne coupe assez content il ce netoie facilement mais des trace reste apres le lavage a la main bien sure le manche ce raye asser rapidement .pour 200 euros correct une note 5/10 je vais les faire eguiser par un pro on verra si il tienne la route avec le temps
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci pour votre avis ! Il s'agit effectivement d'un très bon choix de mallette au niveau qualité-prix. Nous conseillons d'aiguiser régulièrement les couetaux à l'aide d'une pierre à aiguiser pour préserver leur tranchant. Vous trouverez tous nos conseils ici : https://www.couteauxduchef.com/content/132-choisir-pierre-aiguiser A bientôt :) Pauline
10 / 10
publié le
Excellent
Un cadeau que mon copain a beaucoup apprécié. Travaillant dans la restauration, cette mallette est parfaite pour une utilisation quotidienne, facile à transporter, les couteaux sont d'une très bonne qualité et bien protégé dans leur étui. Dommage que la gravure ne soit pas proposée sur le site ;)
Réponse de notre équipe :
Merci d'avoir partagé votre avis :) La possibilité de gravure n'est pas encore proposée explicitement mais elle est tout de même possible sur demande :) Pour avoir une idée de prix, la gravure d'un nom + prénom est d'environ 15€. Notre partenaire chargé des gravures examine avant tout si la gravure est possible en fonction de la dureté de la lame. Si la lame n'est pas gravable, il peut faire graver le manche :) A bientôt, Pauline
  

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