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Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm

Un couteau DEBA des plus utiles !

Lame 21cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone

Dureté 58+-1 HRC Rockwell : idéale à entretenir

Manche poudre de bambou/PP : ergonomique et antibactérien

Prise en main intuitive et rapide, utilisation facile

Design épuré - Finitions peaufinées

Fabriqué au Japon, à Seki

Idéal pour la maison ou la cuisine des pro !

59,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau Deba Kai Wasabi Black lame 21cm
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Fiche technique

Lame :21 cm
Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Taille :21 cm
Dureté HRC :58
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Droitier
Acier :1K6

En savoir plus

Ce couteau japonais Deba vous permet de découper et hacher vos poissons grâce à sa lame épaissee et lourde. Vous pouvez également préparer vos tartares avec rapidité !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe en cuisine professionnelle qu'à la découpe à la maison. Ils s'adaptent à toutes les situations !

Sa lame de 21cm est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. 

En complément de cette lame de qualité, le manche est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.

Enfin, son design simple et efficace ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel de cuisine !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef, pour parfaire vos découpes !

Les avis de nos clients : 9 / 10 sur 2 avis

Bon Deba
Vianney Z. le 14/01/2020Bon rapport qualité prix pour ce couteau que j'utilise régulièrement pour préparer les poissons de belles tailles. Il est facile d'entretien, qu'il s'agisse de nettoyage ou d'aiguisage.
.
Marjolaine P. le 07/10/2018Bon rapport qualité prix