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22541 avis

Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm

Un couteau Deba Wasabi Black des plus utiles !

Lame 21cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone

Dureté 58+/-1 HRC Rockwell : idéale à entretenir

Manche poudre de bambou/PP : ergonomique et antibactérien

Prise en main intuitive et rapide, utilisation facile

Design épuré - Finitions peaufinées

Fabriqué au Japon, à Seki

Idéal pour la maison ou la cuisine des pro !

69,90€

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Couteauxduchef
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Déjà 22541 avis et une note de 4.8 / 5
Garantie A Vie
Fabriqué au Japon
Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm
Couteau Deba japonais KAI Wasabi Black lame 21cm
Matière Acier inox
Manche Synthétique
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Couleur Noir
Poids 237g
Garantie A Vie
Acier 1K6
Dureté HRC 58
Taille lame 21cm
Taille manche 12,5cm
Longueur totale 33,6cm
Hauteur lame 5,1cm
Epaisseur lame 2,7mm
Tranchant Lisse
Manche riveté Non
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Droitier
Voir toute la fiche technique

Vidéo aiguisage asymétriqueComment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau Deba KAI Wasabi Black pour vos découpes de poissons !

Ce couteau japonais Deba vous permet de découper et hacher vos poissons grâce à sa lame épaisse et lourde. Vous pouvez également préparer vos tartares avec rapidité !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés à la découpe en cuisine professionnelle qu'à la découpe à la maison. Ils s'adaptent à toutes les situations !

Sa lame de 21cm est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. 

En complément de cette lame de qualité, le manche est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.

Enfin, son design simple et efficace ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel de cuisine !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef.com, pour parfaire vos découpes !

kai
l'antichambre des couteaux japonais. débiter des steaks est un jeu d'enfant. bon rapport qualité prix.
Satisfait
Bon rapport qualité prix. Par contre je trouve la lame moins épaisse contrairement à d'autres Debas
Parfait
Des couteaux de chef à un prix grand public
Bon Deba
Bon rapport qualité prix pour ce couteau que j'utilise régulièrement pour préparer les poissons de belles tailles. Il est facile d'entretien, qu'il s'agisse de nettoyage ou d'aiguisage.
.
Bon rapport qualité prix
  

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