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Couteau de chef japonais KAI Wasabi Black lame 20cm

Un couteau de chef KAI, parfait dans toutes les cuisines

Dureté Rockwell 58+-1 HRC - Pour un affûtage facile

Lame 20cm en acier inox 1K6 à 0.8% de carbone : tranchant efficace

Manche poudre de bambou/PP : ergonomique et antibactérien

Utilisation facile, prise en main intuitive et rapide

Idéal pour la maison ou la cuisine des pro !

Finitions impeccables - Design sobre

Fabriqué au Japon, à Seki

54,90 €

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Fabriqué au Japon
Couteau de chef Kai Wasabi Black lame 20cm
Couteau de chef Kai Wasabi Black lame 20cm
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Fiche technique

Matière :Acier Inox
Manche :Synthétique
Fabrication :Japon
Couleur :Noir
Taille :20 cm
Dureté HRC :58
Finition de lame :Polie
Pour droitier ou gaucher :Symétrique
Acier :1K6

En savoir plus

Ce couteau de chef vous propose de découper, hacher, ou bien émincer de façon optimale n'importe lequel des aliments, grâce à sa grande polyvalence ! La découpe est tellement aisée que l'aliment en question n'est pas agressé, et son goût est préservé. C'est d'ailleurs la philosophie japonaise en matière de cuisine.

Concernant le manche (forme ronde), nous pouvons dire qu'il est issu d'un mélange entre du PP (soit polypropylène, un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée en son centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.

Sa lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium composé de 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il allie bonne tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier. 

Son design épuré est à la fois simple et efficace : la forme et la couleur ne pourront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !

Les couteaux japonais de la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés aux professionnels de la restauration qu'aux amateurs de couteaux de qualité. Représentatifs d'un savoir-faire prouvé, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue du tranchant ou de l'ergonomie, ils vous seront d'une grande aide en cuisine.

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef, pour parfaire vos découpes !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 18 avis

Très bon éminceur
nadine u. le 13/10/2020Parfait pour moi. J'adore ce site et je le recommande autour de moi dès que j'entends quelqu'un(e) me dire "il faut que je rachète des couteaux ou je cherche du bon matos" : très bons conseils, personnes sympas, c'est du sérieux, bref c'est PRO !
LAETITIA M. le 02/09/2020Très bien !
Sur commande
P.V.Long N. le 16/07/2020J'ai acheté le couteau pour une collègue de travail. Elle sait le temps que je passe sur couteauxduchef... et je sais qu'elle ne bichonnerait pas ce couteau comme je le fais avec les miens. Un excellent choix de raison et une collègue ravie. Pour info, elle m'avait alloué un budget de 100€ et je lui ai commandé les 3 petites merveilles d'Anne-Sophie Pic par Verdier !
Classique
Raphaël N. le 28/06/2020Un must have en cuisine pour compléter ma collection
Bon couteau de chef pour débuter
Nicolas D. le 12/05/2020Je cherchais un couteau de 20cm et sans mitre afin de pouvoir l'aiguiser sur toute la longueur de la lame et mon choix s'est porté sur ce Kai. Après quelques semaines d'utilisation je dois dire qu'il remplit sa fonction à merveille et me donne pour le moment entière satisfaction. Je lui ai ajouté un protège lame afin de ne pas abimer son tranchant, et comme un gosse je prends plaisir à découper tout les aliments qui me passent sous la main. Le manche est solide, pratique et tient bien en main. Je pense que c'est un bon couteau pour un prix encore raisonnable, et en tout cas c'est un plaisir que de cuisiner avec un tel outil.
David D. le 27/01/2020Bon couteau conforme à la description faite
francoise F. le 15/01/2020tres bon produit je recommande
Très bon couteau
Serge C. le 30/08/2019Un très bel instrument de cuisine.
très beau couteau
Tsiky R. le 19/06/2019
Couteau de chef
Francis B. le 18/06/2019très bon produit, bonne tenue en main, juste longueur, bonne polyvalence. Je recommande
merci a l équipe
franck-laurent m. le 06/05/2019merci a l équipe
Parfait
Gaël M. le 18/11/2018Excellente coupe, très efficace. Bien équilibré, avec une bonne prise en main. En plus il est esthétique, que demander de plus.
Kai
Pierre B. le 26/05/2018C'est mon 6ème couteau de cette gamme KAI, et j'en suis toujours aussi satisfait, une coupe très précise qui respecte le produit !
Super
Nicolas L. le 17/05/2018Rapport qualité prix imbattable Un couteau sérieux beau efficace et pas cher. Oubliez tout ce que vous avez eu comme couteau auparavant!!!
Top
Vincent H. le 07/01/2018Rapport qualité prix au top
Cadeau
Cathy M. le 01/01/2018Très bon produit. Agréable à manier.
couteau du chef KAI 20 CM
robert A. le 26/08/2017parfait
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eric d. le 10/02/2017Basic, tres bien pour commencer, resiste dans le temps, entretient facile.