Couteau de chef japonais KAI Wasabi Black lame 20cm
Un couteau de chef KAI, parfait dans toutes les cuisines !
Dureté Rockwell 58+/-1 HRC - Pour un affûtage facile
Lame 20cm en acier inox 1K6 à 0.8% de carbone : tranchant efficace
Manche poudre de bambou/PP : ergonomique et antibactérien
Utilisation facile, prise en main intuitive et rapide
Idéal pour la maison ou la cuisine des pro !
Finitions impeccables - Design sobre
Fabriqué au Japon, à Seki
57,90 €
En Attente de Fabrication
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Le couteau de chef KAI Wasabi Black très efficace pour votre cuisine !
Ce couteau de chef vous propose de découper, hacher, ou bien émincer de façon optimale n'importe lequel des aliments, grâce à sa grande polyvalence ! La découpe est tellement aisée que l'aliment en question n'est pas agressé, et son goût est préservé. C'est d'ailleurs la philosophie japonaise en matière de cuisine.
Concernant le manche (forme ronde), nous pouvons dire qu'il est issu d'un mélange entre du PP (soit polypropylène, un polymère de qualité fort utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Etudiés pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée en son centre, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité décuplée.
Sa lame est fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium composé de 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Il allie bonne tenue du tranchant et facilité d'aiguisage de ce dernier.
Son design épuré est à la fois simple et efficace : la forme et la couleur ne pourront que séduire le plus intransigeant des cuisiniers !
Les couteaux japonaisde la gamme WASABI BLACK de KAI sont des couteaux aussi bien adaptés aux professionnels de la restauration qu'aux amateurs de couteaux de qualité. Représentatifs d'un savoir-faire prouvé, aussi bien au niveau de la découpe que de la tenue du tranchant ou de l'ergonomie, ils vous seront d'une grande aide en cuisine.
Venez découvrir tous nos couteaux japonais sur Couteauxduchef.com, pour parfaire vos découpes !
Les avis de nos clients
10/10