18254 avis

Kit couteau santoku à assembler soi-même

Assemblez votre propre couteau santoku grâce à ce kit !

Lame en Silver Paper Steel No.3 (61HRC) : acier inox enrichi en carbone

Manche en teck de Birmanie à tailler soi même

Kit de montage : voir composition complète ci-dessous

Disponible en 2 tailles : Lame 12,5cm ou 17,5cm au choix

Idée cadeau originale pour un cuisinier connaisseur ou amateur

Fabriqué au Japon

86,90 €

129,90 €

Prix réduit !
Livraison Offerte En point relais

En stock

Expédition sous 24h

Plus que 2 en stock !

  • Livraison Express disponible
    Chez vous ce mardi avant 13h avec Chronopost
  • 3x
    Payez en 3 fois : 28,97 € / échéance+1.55% de frais de dossier (en savoir plus)
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 1069 points de fidélité,
    soit 5,35 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

-33%

Fabriqué au Japon
Kit couteau santoku à assembler soi-même
Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
  • Kit couteau santoku à assembler soi-même
Suivant

Fiche technique

Matière Acier inox
Manche Teck
Lave-vaisselle Non
Fabrication Japon
Acier Inox enrichi en Carbone
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique

Voir toute la fiche technique

En savoir plus

Vidéo tuto utilisation d'un couteau de chefComment utiliser un couteau santoku ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Confectionnez votre propre couteau santoku en sculptant le manche en bois et en assemblant les pièces détachées !

Loin d'être un "gadget", une fois le couteau monté vous aurez entre les mains un vrai couteau japonais : les matériaux sélectionnés sont classés haut de gamme.

La lame incluse dans le kit est en acier Silver Paper No.3, appelé aussi Gingami No.3, un excellent acier très apprécié des chefs professionnels japonais. Il contient environ 1% de carbone mais reste inoxydable (environ 13.5% de chrome). Le carbone rend la lame rigide, ce qui est un élément important pour la tenue de coupe, tandis que le chrome permet à la lame de résister à la corrosion. La dureté Rockwell de cet acier est d'environ 61HRC, ce qui vous garantit une longue durée de tranchant. Ajoutons que cet acier est plus facile à aiguiser que d'autres aciers japonais réputés comme le VG10.

Santoku signifie "3 bonnes choses", faisant référence à 3 types de découpe : trancher, ciseler, émincer. Le couteau santoku est polyvalent tout comme notre couteau de chef occidental : découpe de légumes, de viande sans os, ou encore de fines herbes. C'est un couteau facile à manier, un indispensable dans les cuisines japonaises.

Le manche est conçu en teck de Birmanie, un bois durable, particulièrement résistant à l'humidité et facile à tailler.

Vous trouverez également dans ce kit 1 virole en acier, 2 vis courtes, 1 vis longue, 1 clé hexagonale, 1 culot en métal et 2 petites feuilles de papier de verre #120 et #240.

2 tailles de couteaux sont disponibles :

- Santoku lame 12.5cm (appelé aussi couteau petty)

- Santoku lame 17.5cm

Soyez fier de raconter que vous avez sculpté et monté votre propre couteau japonais ! Ce couteau à assembler est un parfait cadeau à offrir à un amateur de cuisine !

Retrouvez également tous les couteaux japonais sélectionnés par notre équipe !