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10583 avis

Couteau à pain 32 Dumas Thermo Black lame 30cm

Couteau à pain 32 Dumas Thermo Black : robuste et confortable !

Lame dentée en acier inoxydable X50CrMoNV15

Taille de lame : 30cm - Dureté 57/59 HRC

Manche surmoulé - Hygiène et ergonomie

Fabriqué en France, à Thiers

Pour les professionnels et les débutants

22,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

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Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à pain 32 Dumas Thermo Black lame 30cm
Couteau à pain 32 Dumas Thermo Black lame 30cm
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Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheÉlastomère surmoulé
Garantie10 Ans
FabricationFrance
CouleurNoir
Taille30 cm
Dureté HRC58
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierX50CrMoNV15

En savoir plus

Ce couteau à pain 30cm fait partie de la collection Thermo Black de la marque 32 Dumas. Fabriquée en France, cette collection est composée de couteaux de qualité, conçus pour les professionnels des métiers de bouche.

Composé d'une lame en acier inoxydable renforcé à l'azote et d'un manche en élastomère surmoulé, ce couteau possède des propriétés plus qu'intéressantes, apportées par les matériaux utilisés.

Tout d'abord, l'acier inoxydable utilisé confère à la lame une résistance à la corrosion et aux chocs, ainsi qu'un tranchant durable. Cette durabilité est renforcée par la dureté de la lame : 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cela vous permet de couper en tranches propres votre pain, qu'il soit dur ou mou.

Ensuite, le manche en élastomère est obtenu grâce au procédé du surmoulage. Cette technique consiste à injecter l'élastomère dans un moule afin qu'il entoure la soie du couteau. Cela réduit le nombre d'interstices qui peuvent exister entre la lame et le manche et donc le risque d'accumulation de résidus : hygiène assurée !

Enfin, de forme ergonomique, le manche facilite l'utilisation de ce couteau à pain. En effet, la prise en main offerte est optimale. De plus, le matériau utilisé créé une antidérapance qui conforte la préhension. Ajoutons à cela la garde et le corbin développés : sécurité décuplée !

La marque 32 Dumas conseille fortement un lavage à la main suivi d'un séchage au chiffon doux pour l'entretien de ce couteau. Cela afin de préserver l'état général du couteau et le tranchant de la lame.

Envie de compléter votre équipement ? Retrouvez toute la collection Thermo Black par 32 Dumas sur Couteauxduchef.com !

Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 4 avis

Parfait
Marc L. le 03/06/2020Une lame pas trop agressive pour trancher sans bavures le tendre comme le dur… et fabriqué en France !
a recommander !
van c. le 20/04/2020couteau parfait pour l'usage défini dans le descriptif.
excellent outil
Roland E. le 08/03/2019ce couteau parait excelent au premier abord, très bon tranchant et coupe droite. On verra dans quelques mois si la qualité est constante.
Ideal pour couper le pain/sandwich
Marielle S. le 15/01/2019Ce couteau est idéal pour couper le pain et les baguettes en une seule fois, sans déchiqueter le pain, même s'il est ultra-frais (voir encore chaud). Parfait aussi pour utiliser dans les boîtes à découper le pain pour les pains faits maison.