Anniversaire CDC : -10% sur tout avec le code 10ANS

Couteauxduchef.com a 10 ans :O | -10% sur tout avec le code 10ANS !

Couteauxduchef.com a 10 ans :O | -10% sur tout avec le code 10ANS !

10583 avis

Couteau à jambon/saumon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm

Couteau à jambon alvéolé 32 Dumas : idéal pour des tranches réussies !

Lame alvéolée en acier inox X50CrMoNV15

Dureté 57/59 HRC - Taille de lame : 30cm

Manche surmoulé : hygiénique et facile d'entretien

Fabriqué à Thiers, en France

Pour les professionnels et les débutants

32,90 €

Livraison 4.99 € seulement Gratuite dès 49 € d'achats

En stock

Expédition aujourd'hui

  • Livraison Express 24h disponible
    Chez vous ce lundi avant 13h avec Chronopost
  • Questions et commandes 09 72 56 08 32Du lundi au vendredi de 10h à 17h.
  • Satisfait ou remboursé ! Vous avez 60 jours pour changer d’avis.
  • Vous avez trouvé moins cher ailleurs ? On vous rembourse la différence (voir conditions)
  • Avec ce produit : 328 points de fidélité,
    soit 1,64 € de réduction sur votre prochaine commande

  • Vous cherchez un produit ?
    On se charge de vous le trouver ! Cliquez-ici !

Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau à jambon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm
Couteau à jambon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm
  • video
  • Couteau à jambon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm
  • Couteau à jambon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm
  • Couteau à jambon 32 Dumas Thermo Black lame alvéolée 30cm

Fiche technique

MatièreAcier Inox
MancheÉlastomère surmoulé
Garantie10 Ans
FabricationFrance
CouleurNoir
Taille30 cm
Dureté HRC58
Finition de lamePolie
Pour droitier ou gaucherSymétrique
AcierX50CrMoNV15

En savoir plus

C'est à Thiers, capitale française de la coutellerie, que 32 Dumas a conçu et fabrique ce couteau à jambon/saumon Thermo Black.

Les matériaux utilisés pour sa conception sont obtenus à partir d'éléments aux propriétés plus qu'intéressantes !

Voici le détail de ces propriétés :

    - X : inoxydable

    - 50 : 0,5% de carbone - garantit le tranchant

    - Cr : Chrome - apporte résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - permet de lutter contre les chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - assurance d'une certaine solidité

    - 15 : 15% de chrome

La lame ainsi obtenue atteint une dureté de 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell. Cela signifie que son tranchant est durable et qu'elle est facile à aiguiser (par exemple à l'aide d'un fusil à aiguiser). Les alvéoles présentes sur la lame permettent à la tranche, une fois coupée, de ne pas coller à la lame. Vous pouvez ainsi réaliser de belles tranches fines sans les voir se déchirer en les décollant de la lame.

Le manche est, quant à lui, issu du procédé de surmoulage. Cela consiste à remplir un moule d'élastomère qui vient entourer la soie du couteau. Les interstices pouvant exister entre la lame et le manche sont ainsi moins nombreux, limitant le risque d'accumulation de résidus et prévenant, par conséquent, les risques de contamination.

De forme ergonomique, ce manche vous offre une prise en main optimale. C'est idéal pour un travail de précision et une utilisation régulière. De plus, l'élastomère utilisé confère au manche une propriété antidérapante. Vous garantissant ainsi une préhension renforcée.

La marque 32 Dumas recommande fortement un lavage à la main immédiatement suivi d'un séchage au chiffon doux afin de préserver le tranchant de la lame et l'état général du couteau.

Découvrez tous les couteaux de la collection Thermo Black disponibles sur Couteauxduchef.com !