Couteau à fromage 2 dents 32 Dumas Affil inox 13cm manche 2 rivets
Couteau à fromage 2 dents 32 Dumas Affil : pratique et élégant !
Lame de 13cm en acier inox X50CrMoNV15
Dureté 57/59 HRC - Pointe à 2 dents
Manche en POM noir - 2 rivets en laiton
Fabriqué en France - Design classique
Pour les professionnels et les amateurs
19,90 €
En stock
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Accessoires
Fiche technique
Matière | Acier Inox |
Manche | POM |
Garantie | 10 Ans |
Fabrication | France |
Couleur | Noir |
Taille | 13 cm |
Manche riveté | Oui |
Dureté HRC | 58 |
Finition de lame | Polie |
Pour droitier ou gaucher | Symétrique |
Acier | X50CrMoNV15 |
En savoir plus
Fabriqué à Thiers, capitale de la coutellerie en France, ce couteau à fromage 2 dents 32 Dumas fait partie de la collection Affil. Il est conçu à partir de matériaux sélectionnés pour leurs propriétés, qui permettent d'obtenir un couteau à la fois confortable et performant.
La lame est en acier X50CrMoNV15. Voici le détail de sa composition :
- X : inoxydable
- 50 : 0,5% de carbone - pour une lame plus tranchante
- Cr : Chrome - pour une lame résistante à la corrosion
- Mo : Molybdène - pour une lame résistante aux chocs
- N : pour une lame renforcée
- V : Vanadium - pour une lame plus solide
- 15 : 15% de chrome
Ces matériaux permettent d'obtenir une lame d'une dureté de 57/59 HRC, facile à aiguiser et au tranchant durable ! Vous pourrez par exemple utiliser un fusil à aiguiser pour entretenir votre couteau. Les 2 dents situées sur la pointe de la lame vous permettent de saisir les morceaux de fromage une fois que vous les avez coupés. Nul besoin d'un autre ustensile !
Le manche ergonomique est réalisé en POM. Il s'agit d'un polymère souvent utilisé en cuisine qui résiste à l'usure et qui absorbe peu l'eau. C'est idéal pour une utilisation régulière. De plus, le manche est traversé par 2 rivets en laiton, un matériau résistant à la corrosion et facile d'entretien. Cela convient encore une fois parfaitement à un usage régulier !
C'est grâce à son savoir-faire séculaire et aux matériaux utilisés que 32 Dumas a réussi à créer ce couteau à fromage 2 dents Affil : à la fois élégant et performant.
Afin de préserver les performances de coupe et l'état général de ce couteau, la marque 32 Dumas recommande vivement un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat à l'aide d'un chiffon doux.
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Les avis de nos clients : 10 / 10 sur 5 avis
Un couteau de forme moderne | |
Josiane R. le 17/12/2020 | Très original, ce couteau est aussi efficace que beau. |
le fromage était meilleur | |
Gérard F. le 12/11/2020 | lol |
Pratique | |
Thierry B. le 17/07/2020 | Très bonne qualité |
Deux dents... | |
Olivier G. le 14/11/2017 | Très bon outil, à conseiller. À mon sens les 2 dents sont assez inutiles (en cuisine), mais c'est pratique c'est vrai en salle (restaurant) |
Très bien, qualitatif | |
Nicolas B. le 20/10/2017 | Ok |