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23059 avis

Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox 18cm manche 3 rivets

Ce couteau filet de sole 32 Dumas sera parfait pour préparer vos poissons !

Lame en acier inox X50CrMoNV15

Dureté 57/59 HRC - Lame de 18cm

Manche conçu en POM noir - 3 rivets laiton

Fabriqué à Thiers, en France

Pour les professionnels et pour les amateurs

19,90€

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Couteauxduchef
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Déjà 23059 avis et une note de 4.7 / 5
Garantie 10 Ans
Fabriqué en France
Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox  18cm manche 3 rivets
Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox  18cm manche 3 rivets
  • Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox  18cm manche 3 rivets
  • Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox 18cm manche 3 rivets
  • Couteau filet de sole 32 Dumas Affil inox 18cm manche 3 rivets
Matière Acier inox
Manche POM
Fabrication France
Couleur Noir
Garantie 10 Ans
Acier X50CrMoNV15
Dureté HRC 58
Taille lame 18cm
Manche riveté Oui
Finition de lame Polie
Pour droitier ou gaucher Symétrique
Voir toute la fiche technique

Vidéo tuto utilisation d'un couteau filet de soleComment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Ce couteau filet de sole Affil sera idéal pour réaliser toutes vos découpes ! Il est le résultat du savoir-faire séculaire de la marque 32 Dumas, qui a su combiner des éléments particuliers afin de créer les couteaux de la collection Affil.

Découvrez ci-après le détail de ces éléments et les propriétés qu'ils confèrent à ce couteau 32 Dumas :

    - X : inoxydable

    - 50 : 0,5% de carbone - tranchant garanti

    - Cr : Chrome - apporte résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - apporte résistance aux chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - solidité renforcée

    - 15 : 15% de chrome

Tous ces éléments ont permis d'obtenir une lame d'une dureté 57/59 HRC. Cela correspond à une lame dont le tranchant est durable et dont l'aiguisage est facile (par exemple avec un fusil à aiguiser).

Le manche en POM noir (polymère de grande qualité) et de forme ergonomique vous permet une prise en main optimale, une résistance à l'usure et une faible absorption de l'eau. S'ajoutent à cela les 3 rivets en laiton qui renforcent le manche : ils sont résistants à la corrosion et faciles d'entretien.

La marque 32 Dumas a réuni toutes les conditions pour faire de ce couteau un allié de poids dans la préparation de vos poissons. Profitez d'un couteau durable et de qualité que vous soyez professionnel ou débutant !

Afin de préserver les performances de coupe et l'état général de ce couteau, 32 Dumas recommande vivement de le nettoyer à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon doux.

Avec ceci ? Venez découvrir tous les ustensiles de découpe sélectionnés par Couteauxduchef.com !

Manque de souplesse
Manque de souplesse pour lever les filets des petits poissons. Affutage à revoir dès réception.
Réponse de notre équipe :
Bonjour, Merci d'avoir pris le temps de laisser un commentaire. Nous sommes désolés que le produit ne soit pas à la hauteur de vos attentes. Notre équipe reste à votre disposition si vous avez besoin de conseils ou de toute autre information. À bientôt, Lola de Couteauxduchef
Un indispensable
couteau filet de sole 32 dumas
tres bon couteau , coupe super bien
couteau à filets
belle qualité lame souple , je n'ai pas eu l'occasion de le tester ! à voir
J'adore
Coupe très très bien Couteau de très grande qualité malgrès le prix peu élevée Je m'en sers régulièrement puisque je suis poissonnier et les filets sont Nikel avec ce couteau
  

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