Couteau à pain 32 Dumas Affil inox 26cm manche 3 rivets
Couteau à pain 32 Dumas Affil : robuste et élégant !
Lame acier inox X50CrMoNV15 renforcé à l'azote
Dureté 57/59 HRC - Lame de 26cm
Manche en POM noir - 3 rivets laiton
Fabrication française - Design classique
Pour professionnels et amateurs
23,90 €
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Fiche technique
Accessoires
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Couteau à fromage 2 dents 32 Dumas Affil inox 13cm manche 2 rivets
En stock22,90 € Ajouter au panier10 Ans
En savoir plus
Ce couteau à pain 26cm fabriqué en France fait partie de la collection Affil de la marque 32 Dumas.
Il est le résultat de l'utilisation de divers matériaux aux propriétés idéales pour une utilisation régulière en milieu professionnel.
L'acier X50CrMoNV15 qui compose la lame signifie :
- X signifie inoxydable
- 50 correspond aux 0,5% de carbone présents dans l'acier : tranchant amélioré
- Cr veut dire Chrome : résisance à la corrosion
- Mo pour Molybdène : résistance aux chocs
- N signifie Azote : lame renforcée
- V correspond au Vanadium : acier solidifié
- 15 pour 15% : c'est la concentration de chrome dans l'acier
La combinaison de ces matériaux permet d'obtenir une lame d'une dureté de 57/59 HRC. Cela signifie que ce couteau à pain 32 Dumas Affil possède une lame au tranchant durable et à l'aiguisage facile !
Le manche de couteau est, quant à lui, réalisé en POM, un polymère souvent utilisé en cuisine. Ce matériau a une bonne résistance à l'usure et absorbe très peu l'eau. Idéal pour une utilisation régulière ! Réalisés en laiton, les 3 rivets qui traversent le manche ergonomique de ce couteau sont résistants à la corrosion et faciles d'entretien. Vous profitez donc d'une prise en main très agréable.
Ce couteau fait preuve à la fois de robustesse et affiche de très bonnes performances. Il sera parfait pour trancher tous les types de pain, grâce à sa lame dentelée, que vous soyez un professionnel ou un amateur.
Afin de préserver le tranchant de la lame et l'état général du couteau, la marque recommande fortement un lavage à la main suivi d'un séchage immédiat réalisé à l'aide d'un chiffon doux.
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Les avis de nos clients
9/10
