Couteau de chef Wüsthof Ikon forgé 20cm en bois de grenadille

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Ce couteau de chef 20cm Ikon de Wüsthof est un couteau indispensable dans votre cuisine, version haut de gamme !

Une longue lame en acier inoxydable polyvalente et robuste

Le couteau 1010530120 a une lame de 20cm idéale pour découper de nombreux aliments de grande taille : les fruits, les légumes, les herbes aromatiques, le poisson ou encore la viande sans os. Conçue en acier inoxydable X50CrMoV15, la lame résiste aux chocs et à la corrosion. L'alliage a une dureté moyenne de 58 HRC qui vous offre un tranchant rasoir à la longue durabilité et facile à aiguiser.

La lame du couteau a été forgée afin d'être hautement robuste. Les experts couteliers Wüsthof ont chauffé la lame à une température très élevée dans une seule pièce d'acier, puis l'ont formée à l'aide d'une presse. Cette méthode leur demande une grande minutie. Le forgeage permet aussi d'obtenir une lame à soie pleine.

Pour avoir un très bon équilibre, le couteau est muni d'une mitre double en inox qui répartit équitablement son poids à l'avant et à l'arrière. La garde du couteau aussi un peu marquée pour que vos doigts ne glissent pas sur la lame. Son utilisation est sécurisée.

Un manche ovale ergonomique et luxueux

Ce couteau de chef dispose d'un manche en grenadille d'Afrique, un bois haut de gamme rare provenant d'une exploitation durable réglementée. Ce bois très dense procure au manche du couteau résistance à l'humidité et robustesse.

Comme tous les bois, la grenadille vous permet de bénéficier d'un couteau unique dont le visuel peut être légèrement différent du modèle présenté. La teinte et le veinage sont propres au morceau de bois prélevé.

La forme ovale du manche vous fait profiter d'une prise en main idéale et confortable sur la durée. En effet, cette forme permet d'éviter les risques de fatigue des utilisations intensives. Ce couteau de chef forgé est adapté aux cuisines domestiques et professionnelles.

Le couteau est très stable lors de son utilisation grâce à ses trois rivets en inox qui plaquent le manche contre la lame pleine soie. Les rivets accroissent aussi sa solidité.

Le nettoyage du couteau doit être fait manuellement avec une éponge non abrasive et un peu de produit vaisselle. Veillez à bien sécher le couteau après son lavage.

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